garten-pur

ach aella, ich als mitglied beneide dich um den besuch auf der slow-food-messe! aber bis dahin ist es mir einfach zu weit, zu teuer - außerdem mußte ich ja arbeiten...willst du nicht beitreten...? (ot ende)

@AellaSoooo viele tolle Sachen, ich komm dich mal besuchen wenn ich großen Hunger habe

... Mjam!

deine beschreibung lässt mich schwelgen...

heute gab es den ersten eigenen gartenspargel.

er wurde mit einem mildsüßen zitronen-olivenkolleröl-dressing an nüsslisalat und spänen von parmigiano reggiano serviert.

heute gab es wieder mal experimentelle kueche - kalbsroellchen, gefuellt mit gefluegelleber. dazu kartoffeln und mangold aus dem tk:

zwergo: was ist olivenkolleröl?

zwergo: was ist olivenkolleröl?

kolleröl ist, soweit ich es richtig verstanden haben sollte, das öl, das bereits vor der ersten pressung anfällt, nur dadurch, dass die oliven irgendwo entlang kollern - und erstes öl verlieren... auf meiner ölpulle steht: blume des öls - aber ich könnte mich mit dem kollern etwas vertan haben: offenbar ist mein öl das, was beim zermahlen der frischen ernte angefallen ist, bevor erstmals gepresst wurde...

Kartoffelsuppe mit gebratenen Morcheln aus dem Wald

Hmmm... Ihr macht mir alle so den Mund wäßrig mit euren Morcheln!

Hm, sieht gut aus, Luna! Bei mir gabs heute Gulasch mit Salat. Bild gibts morgen.

Rapunzelsalat mit Sahnesauce, Bratkartoffeln mit Speck, dazu geräucherte Lachsforelle.

@TaraHört sich gut an!

Heute gab es den ersten schweizer Spargel aus dem Ofen, wie es Aella hier beschreibt, dazu Zigenfrischkäse auch aus dem Ofen mit weissem Zitronenbalsamico

Oh, zum Glück ist der Luftraum grad aufgegangen, ich Lande auf der Piste "Säntis west". Hoffe, Irisfools Besen ist mittlerweile im Hangar, mein Flugvelo ist breit.Bringe Reste der gestrigen off-season Peperonata (bio, zweifarbig, Marokko) mit und hoffe, das muss an der Appenzeller Grenze nicht verzollt werden.