garten-pur

foto vergessen

... und sushi

heute abend gab es fohlenfilet an gartensalat (halbreife trauben, blaue zuckerschoten, zwiebel: tropea) mit einer zarten dijonsenf-verjus-vinaigrette

Gestern hatte ich Kabeljaufilet mit Senfkruste, dazu einen Pastasalat mit Sahne, Dill und Gurke. Sehr lecker. Heute Tomaten mit Basilikum und Büffel-Mozarella, danach Frankfurter Würstchen.

Fohlen? Hm. Aber nett sieht Dein Essen schon aus...

isst du kein kalb? oder zicklein? oder stubenküken? ist irgendwie auch nichts anderes! ;)das filet war ein besonderer genuss - es hat ein feines leberaroma vergleichbar mit entenbrust... köstlich!die schnittknoblauchblüten habe ich übrigens nach einem ersten happen nicht weitergegessen und beiseite gelegt - der knoblauchgeschmack war zu heftig für das feine fleisch...

Wir entspannen für eine Woche im Odenwald.Gestern waren wir aus und ich hatte einen Salat Cesario, der Liebste Penne mallorquine mit ChorizoHeute haben wir in der Ferienwohnung gegessen: Salat und Gulaschsuppe mit Nudeln

... und sushi

8)Lieschen, es sieht lecker aus :DMein Essen war heute eher ungesund, ich bin noch in der Stadt ( seit vorgestern gibt es eine freie Wlane ) , Stadtfest ist angesagt, Gegessen habe ich unzählige Häppchen, eine Olma-Bratwurst, Apfelküchlein mit Vanillesauce.

Heute hatte meine Tochter einen "Anfall", sie wollte plötzlich kochen.es gab;Crostini mit Tomaten, Schinkengipfeli, Coupe Hot Berrywar sehr lecker. nur aufräumen musste ich danach.

*auch olma-bratwurst will*gestern abend gab es einen gemischten salat mit pferdefiletspitzen und heidelbeeren...

und danach pferde-fettine (rouladen - mit dijonsenf, gartenknoblauch und meersalz gewürzt) im ofen mit gelben cocktailtomaten und zwiebeln (tropea ) gebacken, dazu zitronierter fenchelsalat

zitronierter

sagt man das jetzt so? Du meinst doch eine Marinade aus Zitronensaft anstelle von Essig?

ja, mit meersalz, zitronensaft und -zesten. ob "man" das jetzt so sagt, weiß ich nicht, ich hatte schlicht lust, das so kurz wie möglich auszudrücken. es hat funktioniert!

Mensch, Eure Essensvorschläge kamen dummerweise heute zu spät und der Lieferservice wäre etwas umständlich gewesen. ;)So musste ich selber ran und die Hauptspeise war so schnell weg, daß ich nicht zum Fotografieren kam...! Es hatte:Heilbutt-Tartar mit Dill, etwas Senf, Holunderblüten-Gelee "Heidi", Limetten- und Zitronensaft, ein Hauch Chili im Paprika-Ring mit Cocktailtomaten und diversen Balttsalaten inkl. Pak-Choi und jungen Cornichon-Gurken Natur.Als Hauptspeise ein gegrilltes Lammstück aus der Keule, frische Kartoffeln "Con Pelle", grüne und gelbe Strauch-Bohnen mit Bohnenkraut sowie Mini-Kräutersaitlinge in Butter und Schalotten geschwenkt.Zum Abschluß wurden Beeren gereicht - Him-, Brom- und Waldbeeren - mit Sahne und Melone sowie eine Kugel Champagnersorbet auf Pfirsichbasis. Das Ganze etwas beschwippst mit Rosenblätterlikör.So - und jetzt bei 38 Grad Siesta und einen Espresso davor! 8)LG Frank

Frank, auch wenn es kein Foto des Hauptgerichts gibt, bin ich überzeugt, dass es genau so liebevoll kulinarisch angerichtet wurde wie die gezeigten Teller - sieht äusserst verführerisch lecker aus und liest sich auch so.Hier gab es heute ausser Frühstück noch nichts dergleichen, aber da GG dran ist, wird er sich was einfallen lassen, was auch lecker ist.Ich hätte gerne wieder gegrillt, aber dafür ist es einfach zu heiß.