garten-pur

Oh, ich liebe Dorade!😍

Nina hat geschrieben: ↑22. Okt 2023, 19:43
Freitag gabe es bei uns mal keine Pasta sondern Orzotto. :)

Ich liebe auch Lamm, und ich liebe Dorade :D aber heute gab es Orzotto - es war sehr gelungen! :D
Es hat aber über 35 min gedauert bis die Graupen gar, aber noch bissfest waren. Es gab Rosenkohl dazu - hat perfekt gepasst. Wirsing könnte ich mir auch gut vorstellen. Auf jeden Fall war es nicht der letzte Orzotto :D

Das freut mich sehr! :D :D :D Deins sieht auch viel besser aus als meins.

Orzotto werde ich bei Gelegenheit auch mal probieren.

Mangels frischer Zitronen habe ich das Schwarzfederhuhn heute mit Salzzitronen zubereitet. Ist auch lecker, aber mit frischer Zitrone funktioniert es besser. Gut fand ich die Kürbisscheiben (Sucrine), die ich mit den Hühnerteilen im Ofen hatte. Sucrine ist eine aromatische Sorte mit Maronenaroma. Leider habe ich davon dieses Jahr nur eine Frucht ernten können.

Heute Pellkartoffeln mit geraspeltem Gurkensalat.

eben habe ich eine Ochsenbacke aus TK mit Wurzelgemüse, Tomaten, Gewürze in den Backofen geschoben, schön „eingecremt“ mit Senf, das schmort jetzt 2-3 Std., zwischendurch gieße ich noch Wein/Wasser dazu.

Das gibts dann am Abend mit Kartoffeln

das ergebnis stelle ich mir äußerst schmackhaft vor!

Mufflon hat geschrieben: ↑27. Okt 2023, 20:42
GG hat zu viel Brie gekauft.
Habt Ihr eine Idee, was ich damit mache?

Mach Obazder draus.

in die Pfanne mit Kartoffeln, Oliven und Ei

Heute gab es Merluza (Seehecht) auf Fregola mit eine Art Rattatouille im Restaurant. :D

Seehecht mag ich auch total gern - und vor allem in so einer mediterranen Kombination :D

Ich habe die zweite Hälfte der gestern gekochten Gemüsebrühe zum Kochen einer Polenta benutzt. Sie wurde dann im Ofen mit Parmesan überbacken.

Dazu gab es eine Champignonpfanne mit roter Zwiebel, Pancetta und Petersilie :D

Auf Polenta hätte ich auch mal wieder Lust- sieht sehr gut aus! :D

:D Danke, Nina :D

Bei uns gibt es selbst-gesammelte Pilze mit selbst-gemachten Nudeln in einer Sahne-Soße. Mmmh, mein Lieblingsessen! Weil die kalte Jahreszeit losgeht und die Kids schon wieder am niesen sind gibt es dazu einen Blattgemüse-Salat mit Samen und Nüssen. Link entfernt!1, und voller Vitamine! Mein Plan ist es so ohne größere Bazillen-Ausbrüche durch den Winter zu kommen. Mal schauen, wie gut das funktioniert.
1min. Beitragsanzahl noch nicht erreicht
1min. Beitragsanzahl noch nicht erreicht