garten-pur

im Aldi N gibts grade Sardinen (habe welche gekauft)

Die werden sicher gegrillt - köstlich!

Wir haben am Sonntagabend so in Familie (also wenn alle von rundrum angefahren kommen ) "abgegrillt"!
Es war eine große Tafel mit Salaten, Brot, Würsten, Steaks, Getränken...und gaaanz viel zu erzählen.

borragine hat geschrieben: ↑26. Sep 2024, 20:53 Und ich gucke hier nie wieder rein, Nina
Das will ich jetzt sofort auch haben!!! Menno.

... War eigentlich lecker - aber seitdem ich die Sardinen gesehen habe.....

schwester! ich auch, ich auch!!

Nina hat geschrieben: ↑26. Sep 2024, 20:59 Ich glaube irgendwann sollten wir mal ein Gartenküchentreffen machen!

deal.

@ diesermannkannschwatzen: perfekt.

zur nacht gab es gerade noch eine gemüsesuppe mit allem möglichen, manches aus dem garten (aubergine, knoblauch, schlangenbohnen, szegediner gewürzpaprika, milde gelbe paprika, ein paar tomaten, die einzige kochbirne) und manches gekauft (olivenöl, bacon, rote blockpaprika, weiße zwiebeln, kohlrabi, karotten, frühlingszwiebeln, salz, weißer pfeffer, schwarzer pfeffer, tomatenmark, weißer balsamico )

Sieht lecker aus.

Ich hatte in Butter geröstetes Graubrot mit Räucherschinken, Feigen- und Chaumes-Camembert-Scheiben, im Ofen überbacken. Dazu Rucola-Salat.

auch lecker

heute kommen Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse in den Ofen, dazu Kartoffeln

Sphaghetti mit Tomatensauce und Parmesan, eigene Tomaten(müssen weg). Die Tomaten waren mir zu süß, erinnert mich dann immer etwas an Ketchup

Zanderfilet gebraten und Belugalinsen gedämpft

Zanderfilet mit Butter, Knoblauch und Rosmarin gebraten

Belugalinsen gedämpft und mit Ingwer gewürzt

zum Pinot gris 2013 "Matahiwi Estate" aus Neuseeland

Lecker. Und Deine Weinbegleitung ist immer interessant.
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Hier gab es ganz traditionell Kochfisch (Kabeljau) mit Salzkartoffeln, Meerrettichsahne, zerlassener Butter, Zitronensaft und einem Salat aus Radicchio und Tomaten ('Green Ghost').

oile hat geschrieben: ↑27. Sep 2024, 20:00 Lecker. Und Deine Weinbegleitung ist immer interessant.

Vielen Dank. Es ist für mich aber keine "Begleitung", das Getränk ist genau so wichtig wie die Speisen. Für mich gibt es auch keine "Beilage" wie die ehemaligen DDR-"Sättigungsbeilagen", sondern nur gleichwerige Gerichte. Ich serviere deshalb wie die Franzosen auch auf getrennten Tellern, was nebenbei die Beeinträchtigung durch die Vermischung von Aromen verhindert.

Bei euch gab es leckeren Fisch!
Bei uns gab es Hamburger. Aber auch mit eigenem Tomaten.