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Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 13. Dez 2019, 23:16
von thuja thujon
Bei 18°C wäre es gut, meinen Keller bekomme ich leider nicht unter 19°C. Deswegen gehe ich früh raus, und wenn die Sonne brutzelt gibts verbrannte Blätter wie rechts im Bild 4 Wochen später am 16.4.19.
Leuchtstoffröhren sind also eigentlich Mist, für Chili erst recht, die wollen erstmasl 3-4°C wärmer als Tomaten, unter 22°C geht garnix, deswegen die frühen Aussattermine im Januar bei Fensterbankkultur. Wenn ichs neu bauen würde, gäbs andere Lampen, aber nun arrangiert man sich.
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 13. Dez 2019, 23:20
von thuja thujon
Wenn dir so eine Fuhre Chilis in der Sonne verbrennt ist das eben großer Mist und übers Jahr nicht mehr aufzuholen. Deswegen bin ich bei Capsicum bei Jungpflanzen einkaufen gelandet.
Zumal die Sortenvielfalt so undurchsichtig ist, das ich auch gerne mal das kaufe, was halbwegs am Markt besteht und nicht nur historischen Wert hat sondern eben auch eher dem entsprcht, was man sich an Schärfe und Geschmack wünscht.
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 09:28
von Vogelsberg
Bienchen99 hat geschrieben: ↑13. Dez 2019, 09:38@Vogelsberg
ja mild ist sie. Die
Fish Pepper übrigens auch mit SG 4 und dabei noch hübsch anzusehen
Die Fish Pepper steht auch schon auf meiner "darüber-nach-grübeln-Liste" ;D
@ thuja thujon
Danke für die ausführliche Beschreibung ;D
Bei mir sieht die Sache eben gaaaanz anders aus....
- ich
liebe die Anzucht aus Samen
- bei mir klappt die Anzucht gut
- ich habe keine Auto mehr und deshalb keinen Zugang mehr zu vorgezogenen Jungpflanzen - von der unerwünschten Einschränkung bei den Sorten mal ganz abgesehen
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 10:27
von thuja thujon
Ich ziehe auch gerne aus Samen an, aber schaffe auf wenig Platz eben auch nicht alles. Hätte ich ein Gewächshaus mit Heizung, würde ich auch Chili anziehen. Was ich jedenfalls will, Chili brauchen es komplett anders als Tomaten, die gehen nicht parallel bzw wirklich nur mit Aussaat im Januar oder Dezember. Dann siechen sie aber meist bei 20°C vor sich hin und solche Jungpflanzen sind suboptimal.
Mein Problem: Lampen ohne UV-Anteil, also nicht abgehärtete Jungpflanzen, zudem fast keine Temperaturabsenkung in der Nacht möglich, deswegen dünne Stengel.
Blüte usw geht ja, hier ein Foto von einem dritten Mai. Gesäht am 12.Februar. Also rund 11-12 Wochen.
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 10:35
von Vogelsberg
.... also über diese Pflanzen würde ich mich nicht beschweren ;)
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 12:19
von Frau Hummel
Darf ich fragen, wenn es so schwer mit der Anzucht bei Euch ist, warum ihr die nicht überwintert? Oder ist es eine Platzfrage?
Bei mir klappt das Vorziehen immer viel zu gut, weil ich fast 100% Keimrate habe... und ich wie üblich, viel zu viel aussäe (könnt ja mal nix werden ;) ).
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 12:32
von Vogelsberg
Also ich habe keinen Platz zum Überwintern und keine Probleme bei der Neuanzucht.
Außerdem kann ich durch Neuaussaat immer wieder neue, gekaufte Sorten oder eigene Kreuzungen ausprobieren.
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 13:35
von KaVa
Eine C. annuum zu überwintern, bringt nicht wirklich was. Eine paar neue aussäen ist da viel einfacher und effektiver. Von meinen C. baccatum lasse ich auch jedes Jahr welche über den Winter stehen. C. chinense habe ich keine, die mag ich leider nicht, obwohl sie immer so hübsch vollhängen. :-\
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 13:53
von ringelnatz
thuja hat geschrieben: ↑13. Dez 2019, 22:51Ich habe im Keller auch nur einen guten Quadratmeter beleuchtet. 200 Jungpflanzen, dann wirds bei mir knapp und ich muss auf gutes Wetter vertrauen.
Thuja, du setzt wirklich Maßstäbe! Ich verfolge schon seit geraumer Zeit, was du alles machst/hast und ich denke, es wäre wahrscheinlich weniger zu erwähnen, wenn man aufzählen würde, was du NICHT machst. Ich stoße regelmäßig auf Beiträge von dir und denke mir: "ach, das macht er auch noch!"
Ich habe dieses Jahr das erste Mal Paprika und Auberginen vorgezogen (gesät Anfang Februar auf Heizmatte) und dann in den Wohnräumen am Fenster (nicht über der Heizung!). Nach Möglichkeit vormittags und nachmittags Raum gewechselt um die maximale Lichtausbeute zu bekommen. Abhärtung klappt dann ganz gut, wenn man an wärmeren bewölkten Märztagen tagsüber mal für ne Stunde rausstellt und dann sukkzessive die Zeit steigert. Verbrennungen hatte ich trotzdem leichte, aber nicht lebensbedrohlich
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 18:26
von Sven92
Diese Woche hatten nun auch die Paprika und Chilis das erstemal ein bisschen kalt im GWH, kleine Frostschäden waren zu erkennen. Wir haben heute beschlossen die Pflanzen abzuräumen. Dabei kamen ein paar unreife Paprikas zum vorschein, was macht ihr mit den unreifen?
Danke für die Tipps
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 18:44
von Frau Hummel
Ich habe das da: Link entfernt!1/gruene-sriracha-sauce/ gemacht. Zwar mit hauptsächlich Pepperoni, aber ich war/bin schwer begeistert :) Die Sauce wird immer milder, je länger sie zieht.
Hab heute grad ein Glas aufgegessen, das vom Oktober stammte :)
1min. Beitragsanzahl noch nicht erreicht
Okay, das ist langsam echt lästig. Wieviele Beiträge brauch ich denn?
Bitte Tante Gurgel bemühen: Höllisch gut! – Grüne Sriracha-Sauce
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 18:54
von Roeschen1
Sven92 hat geschrieben: ↑14. Dez 2019, 18:26Dabei kamen ein paar unreife Paprikas zum vorschein, was macht ihr mit den unreifen?
Danke für die Tipps
Ein Chili con carne kochen?
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 14. Dez 2019, 23:26
von ringelnatz
Als Peperoni einlegen. Paar Stunden in Salzwasser legen. Anschließend mit heißer Essig/Wasser/Gewürzen - Mischung in sterilisierte Gläser. 4-6 Wochen ziehen lassen. Super lecker, wenn auch ein bisschen scharf dabei ist!
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 15. Dez 2019, 00:23
von thuja thujon
Danke Ringelnatz.
@Sven: wenn du sie nicht gleich verkochst, das was kurz vor der Reife war, färbt die nächste Woche im Zimmer noch um. Kann man untermischen, dann fält die fehlende Vollreife nicht so auf.
Ansonsten ab in die Pfanne, grüne Paprika sind doch nix ungewöhnliches.
Re: Chili und Paprika 2018/2019/2020
Verfasst: 2. Jan 2020, 18:35
von Bienchen99
also, ich hab da mal ne Frage
bei mir keimen ein Haufen Carolina Reaper Samen
einige haben einen grünen Stiel und andere eher grünviolett. Ist das bei Carolina Reaper normal oder hat sich da was verkreuzt?