garten-pur

Gartenlady hat geschrieben: ↑25. Apr 2026, 17:21 Wurstsalat ist hier auch beliebt, allerdings streifig

No no never ! Nur Radl (Scheiben) sind "erlaubt" und in der Schweizer Version (mit Käse) Würfel.

So, hier gibt's den ersten Spargel, und zwar als Spargelsalat mit Schnittlauchbrot . Vielleicht denk ich nachher an ein Foto.

raiSCH hat geschrieben: ↑25. Apr 2026, 15:24

martina 2 hat geschrieben: ↑25. Apr 2026, 15:12 Die Suche ergibt bei "Wurstsalat" 283 Treffer, wie mir scheint, hauptsächlich aus Bayerischen Gefilden

Ja kein Wunder, wobei ich zumindest sprachlich auch den Hauptteil Österreichs zum bayerischen Kultur- ud Gastronomieraum rechne. Die schlimmste Verirrung ist wohl .Schubecks "Wurstsalat Marco Polo"

Stimmt

Lachsfilet mit Zitronenbutter, Knoblauch und Rosmarin gebraten sowie Sojaschnetzel mit Gemüsebrühe, Teriyakisoße, Knoblauchsalz, etwas Chili und Rotwein aufgekocht und angebraten zum "Le Manoir" 2022 aus dem Pays d'Herault

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑25. Apr 2026, 17:56 So, hier gibt's den ersten Spargel, und zwar als Spargelsalat mit Schnittlauchbrot . Vielleicht denk ich nachher an ein Foto.

Voila!

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑25. Apr 2026, 19:52

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑25. Apr 2026, 17:56 So, hier gibt's den ersten Spargel, und zwar als Spargelsalat mit Schnittlauchbrot . Vielleicht denk ich nachher an ein Foto.

Voila!

Das sieht ja köstlich aus! Sicher schmeckt es auch so.

Das denke ich auch!
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Bei uns gab es mal wieder gebeizte Dorade.

Ebenfalls optisch köstlich, geschmacklich wohl auch. Was ist der weiße Bollen rechts?

So gutes Essen und so schöne Bilder
Rieke, das ist wieder ganz mein Geschmack - Saibling und Spargel-Orangensalat kommen ganz oben auf meine Wunschliste.
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Hier gab es selbstgemachtes Pizzabrot, dazu Tomini al verde und Pomodori al verde (Petersilie, Kapern, Sardellen, Limettenschale und Olivenöl).

Bei uns gab es Fischcurry mit Feldsalat.

raiSCH hat geschrieben: ↑25. Apr 2026, 20:52 Ebenfalls optisch köstlich, geschmacklich wohl auch. Was ist der weiße Bollen rechts?

Fetter Jogurt mit Limettensaft und Abrieb, ganz wenig Zucker und etwas Salz. Das Grüne ist Koriander mit Olivenöl und wieder Limettensaft und Abrieb.
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borragine hat geschrieben: ↑25. Apr 2026, 21:23 ... dazu Tomini al verde und Pomodori al verde (Petersilie, Kapern, Sardellen, Limettenschale und Olivenöl).

Das kannte ich noch nicht. Klingt wunderbar!

Ja! Und ein Rezept, wie für borragine gemacht Tomini? Nie gehört, noch nie gesehen. Am Markt vielleicht?

Tomini sind kleine runde Käse aus dem Piemont, das "als verde"-Rezept stammt ebenfalls aus dem Piemont.
Ich habe die Tomini hier das erste Mal bekommen - aber naja
Das nächste Mal ersetze ich sie wieder durch Scheiben einer Ziegenfrischkäserolle.

Die Ziegenfrischkäserolle mache ich am liebsten auf Baguette (Knobi) mit Tomate und Kräuter de Provence übergrillt.

wurstsalat im markgräflerland

Aha, wieder eine Variante, sieht gut aus!