garten-pur

Am Abend Kalbsleber mit Kartoffel-Steckrüben-Pü und Apfelstücke in Calvados

Heute Brötchen mit Kassler drauf, schon recht früh quasi zum Frühstück.
Und ab ins Gartencenter und danach jeder ein Stück Torte, er Pistazie, ich Heidelbeer.
Ich war nie ein Tortenfan, aber dieser Bäcker.... So geil.

Es lebe das Gewöhnliche. Ausser Kuskus alles aus dem Garten bzw. unseren Hühnern.
Kuskus natürlich aus Hackfleisch und Tomaten aus Grützwurst.
Nein, war nur Spass mit der Bezeichnungshoheit :-) Nachtisch Zwetschgenkompott.

Maccheroni mit gemischten Pilzen

Linsenreis mit Resten (Pilze, Spitzkohl, grüne Bohnen) und Kräuterquark

Gebratene Austernpilze mit Rucola und Trüffeln beim Italiener

... und Miesmuscheln in Weißweinsud

Am vorletzten Wochenende war die Familie da, und es gab noch einige Reste

Omelette mit Parasolen, Pellkartoffeln, Tzatziki und Gurkensalat

Gehobelter und geräucherter Tofu mit Parasolen, Spitzkohl, Basmati und Salat

Pizza genovese im Urlaub

Vorspeisenteller beim Griechen: Champignons, Riesenbohnen, Zucchini, Schafskäse und Tzatziki

cydorian hat geschrieben: ↑18. Okt 2026, 15:11 ...
Dillreis, griechisch, keine Ahnung, klärt mich auf :-) Dill ist auf jeden Fall auch Nordeuropa, einer der wenigen heimischen Kräuter im sehr artenarmen Europa nördlich der Alpen und wächst jetzt im Herbst wie Unkraut im Garten.

Heute: Spaghetti cacio e pepe (hatte noch Pecorino Romano aus Rom), dazu Blaukrautsalat mit Nüssen und Äpfeln. Danach Zwetschgen in Rotwein.

Steile Kombination - der Garten diktiert, wunderbar. Dille ist Nord- und Osteuropa, klar, aber meine griechische Freundin geht auch großzügig damit um - Spinatstrudl, Romanasalat mit Jungzwiebel und DIll, Tzatziki etc. Und sie macht Spinatreis mit Dill...

cydorian hat geschrieben: ↑19. Okt 2026, 14:00 Es lebe das Gewöhnliche. Ausser Kuskus alles aus dem Garten bzw. unseren Hühnern.
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Kuskus natürlich aus Hackfleisch und Tomaten aus Grützwurst.
Nein, war nur Spass mit der Bezeichnungshoheit :-) Nachtisch Zwetschgenkompott.

Tja, früher war hier mehr Lametta - äh, Spaß und Leichtigkeit Und eigentlich wurden lange Rezepte in eigenen Threads gepostet, damit man sie 1. später finden kann und 2. sie nicht den Ablauf in der Gartenküche holprig werden lassen.
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Hier Volanti mit Brokkoli, braunen Champignons, Tomaten, Knoblauch und Parmesan (drinnen und außen).

Sieht sehr gut aus, Lieschen und martina
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Am Sastag gab es Cevapcici und einen Kichererbsensalat mit Schafskäse, roter Zwiebel, Chili, Kapern, Petersilie und Tomaten, dazu Baguette.

Gestern Bohnen-Tomatenpfanne (Zwiebel, Knoblauch, Chili, Petersilie), kalte Cevapcici und selbstgemachtes Naanbrot.