garten-pur

Die alten Wiener schreiben Gulyas noch original in ungarisch. Und hier nennen die ganz alten Leute auf dem Land die Kartoffeln noch Brambouri, was eigentlich tschechisch ist. Wir hatten vor zwei Jahren mal so einen Thread über die Überbleibsel der Monarchie.

Linsensuppe wird bei uns ganz traditionell gemacht. Linsen, Fleischbrühe (Rind), Sellerie, Möhren, Lauch, Pfefferkörner, Lorbeer, angeröstete Schinkenwürfel, eine Spur Knoblauch, 1 größere Zwiebel, gewürfelte Kartoffeln und Mettwurst.Meine Frau nimmt noch einen Schuss Essig in den Suppenteller. Ich mag auch noch eine kleine Portion frisches Sauerkraut hinein. Habe aber heute wegen Heiligabend darauf verzichtet Morgen Abend gibt es Spaghetti, Sugo und in Olivenöl mit reichlich Knoblauch scharf gebratene Riesenschrimps.Am 1. Feiertag dann Gans (hoffentlich nicht so zäh wie Marions), am 2. Feiertag Kotelett-Braten gefüllt mit Backpflaumen.Dann wird erst einmal gefastet.

na, ihr fangt mit dem Schlemmen ja ganz schön früh an, zwerggarten. ... Hast du nicht noch die Hasen und Fasanen vergessen, und noch einen frischen Hummer?

;Dnein nein, das war es im großen und ganzen - heute gibt's schon mal den hirsch im wacholderrahm...

gestern gabs also, wie vorhergesagt hase mit rotkraut und knödel

Am 1. Feiertag dann Gans (hoffentlich nicht so zäh wie Marions),

???Wart's ab, Emma wird der Sündenfall, wie immer (seit einem Jahr) pünktlich zu Heiligabend.

es gab erst einen Blattsalatdanach Honigschinken mit Kartoffelgratin

danach gab es Pannattone im Ei gebraten mit Zwetschgen-Kompott

Bei uns gabe es Mittags Fadennudelsuppe, Würstchen und Brot. Am Abend Toast Hawaii und Toast mit Salami und Pilzen. Dazu ein Salat von Sellerie, Möhre und Apfel.Ganz gemütlich ohne viel Streß

hier gab es gestern abend, wie jedes jahr zum heilig abend königinpastetchen mit kalbfleisch-pilzfüllung

dazu gemischter blattsalat mit roten zwiebeln und walnüssen

und zum nachtisch mit marzipan und nüssen gefüllte birnenhälften auf blätterteig mit vanillesoße

Casu Marzu wäre lecker. Gibt es aber zu dieser Jahreszeit nicht.

Also da war mit unser Essen doch lieber :PHier noch ein Bild von Heiligabend, da gab es Bratwürstchen mit Naturreis und Karottensalat

Hier die Griesklöschensuppe vom Sonntag

Und heute hatten wir frische Rindfleischsuppe mit Markklößchen und dann eine ganze Putenkeule (reicht noch einmal), Semmelknödel und Gemüse.@ Aella: wie bekommt man denn diesen tollen Krokant hin ?