garten-pur

Chateau zubereitet mit Niedriggartemperatur und Pilzgemüse mit Kartoffeln. :PNetti

... ich war in der WG von meinem Sohn zum Oster-Brunch eingeladen, es war ein tolles Brunch-Buffette

Heute gibt es den Onkel vom dem da.

voll arg!Bei mir gab es Schinken im Brotteig.

... es gab dem Wetter entsprechend:"Stangenfondue"... das ist ein langes schmales Brötchen, ausgehöhlt, mit Weisswein und Fonduemischung gefüllt und stehend im Ofen gebacken, dazu einen guten Weisswein .......

Chateau zubereitet mit Niedriggartemperatur und Pilzgemüse mit Kartoffeln. :PNetti

und jetzt Foto, mit der Bernaise hab ich was geschlabbert... , aber es war köööstlich

Heute gab's bei uns Lammkeule mit grünen Bohnen (griechische Art) und Thymian-Backkartoffeln. Gibt's morgen nochmal, die Lammkeule war riesig.

Jetzt hab ich mich eben gefreut, daß mein Internet wieder tut, nachdem es 2 Tage gestreikt hat und als mein Bericht fertig war, war's wieder weg . Nun versuch ich es nochmal. Ich habe heute auf Wunsch meiner Tochter zum ersten Mal Wachteln gebraten. Nachdem in den Rezepten immer 2 Stück pro Person angegeben werden, habe ich noch für jedes 1 Lammkotelett gemacht. Aber die Wachteln haben gut gereicht und ebenso geschmeckt . Als Beilage gab es gestreifte Nudeln und Feldsalat. Und vorher Rindfleischsuppe mit selbstgemachten Markklößchen.

Hallo Natura,.....gestreifte Nudeln, hast du die mit den Ostereiern gefärbt?

Heute erst klare Rindfleischbrühe mit Gemüse, dann gegrillte Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln und gemischtem Salat mit Sprossen (Es sollte eigentlich Ente geben, aber wir waren viel zu lange im verschneiten Wald unterwegs)Der Hund kriegte noch den Fischrest vom Karfreitag.Morgen gibt es einen anderen Onkel von Staudenmanig´s Süßem, mit Sahne-Wirsing, Spätzle und Fenchelsalat.

Das gestrige Ostermenu - leider habe ich den ersten Gang nicht fotografiert: Da gab es einen kleinen Salat mit österlich farbig gepuderten Wachteleiern.Dann Lammkarree mit Kräuterkruste, gefüllte Tomaten, Mini-Zucchini und Kartoffelgratin:Zum Nachtisch Schokotörtchen, gefüllt mit flüssiger Schokolade, Vanillesauce und ein paar Himbeeren.Es war herrlich.Liebe GrüßeThomas

Lecker sieht das aus, Thomas. Ihr habt übrigens das gleiche Besteck wie wir .Bei uns gibts Schweinefilet in Rosésauce mit Nudeln und Erbsen.Grüße Netti

Ha, jetzt weiß ich endlich was ein Lammkarree ist - sieht aus wie ein umgefallener Maikäfer Mit was waren denn die Tomaten gefüllt, das sieht sehr lecker aus. Und der Nachtisch erst... blöd, ich vergesse immer, welchen zu machen.

Die Tomatenfüllung bestand aus Petersilie, Sardellenfilets, Kapern schön kleingehackt und mit Semmelbrösel und kleingehackter glasig gebratener Zwiebel vermischt. Dann das Ganze mit etwas angerösteten Semmelbröseln krönen und ab in den Ofen, ca. 30 Min. bei 170 Grad.Liebe GrüßeThomas

Danke!

es gab:Karottenflan mit etwas BlattsalatKaninchen "sizilianische Art", Risotto Mandelmilch-Parfait mit Passionsfrucht