garten-pur

Meine Roten Beete stehen auch noch (gelbe Sorte). Wollte die heute auch rausmachen, aber sie sind weich

Genau das befürchte ich auch, und es sind so fette Knollen dabei. Geht mir leider oft so, dass ich die schönsten Sachen vergammeln lasse, weil ich mich im Beet so lange dran freue....

Wenn sie nach dem Auftauen weich sind, wäre es ja erstmal, als hättest du sie eingefroren, muss man sehen, ob schon faulig, oder wirklich eingefroren und aufgetaut. Das ist so meine Hoffnung.

Ich denke, die faulen.
Jetzt, frisch aufgetaut, könnte man sie vielleicht noch verwursteln

Ist ja bei den Sellerie auch so. Die sind schnell weich und dann nicht mehr zu gebrauchen.

@Medi: Dein Foto aus #328 schaut richtig malerisch aus , wie ein Januar-Kalenderfoto!

Genau, mit Sellerie ist es mir auch schon so gegangen...ich lerne einfach nichts draus...

Der Winter kam auch echt früh.
Normal wächst das Zeugs locker bis Weihnachten noch.

Deswegen bin ich echt happy mit meiner Ernte

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑16. Jan 2026, 17:32
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@Medi: Dein Foto aus #328 schaut richtig malerisch aus , wie ein Januar-Kalenderfoto!

Ich hätte vielleicht das Unkraut etwas jäten sollen, dann hätte man es an "Kraut und Rüben" schicken können

Die scheren sich doch nicht um ein bissl Unkraut

Vielleicht hätte man das Hundsvergissmeinnicht (oben rechts) als Feldsalat verkaufen können. Wir hatten das auch schon mal in der Salatschüssel

Mediterraneus hat geschrieben: ↑16. Jan 2026, 17:46 Der Winter kam auch echt früh.
Normal wächst das Zeugs locker bis Weihnachten noch.

Deswegen bin ich echt happy mit meiner Ernte

Ich war einfach säumig, bis Weihnachten war hier noch alles möglich.

Nach den wirklich ordentlich kalten Nächten vor 10 Tagen mal nen Update aus meinem kalten Gewächshaus und dem sogen. 'Tomatenhaus' (überdachtes Freilandbeet), das im Winter ebenfalls als Salat-Anbaufläche dient (in Töpfen). Pflanzung hier 10. Oktober.

Normalerweise sind es im GH nur 1-2° wärmer als draußen, wo es lt. Wetterstation in 300 Meter Entfernung -14° gewesen sind. Bin massiv irritiert, weil das analoge Mini-Max-Thermometer im Kalthaus aber sage und schreibe nur -8° festgestellt haben will (!?) und das digitale zweite Thermometer leider in der Zeit (wo ich dummerweise längere Zeit nicht vor Ort war) seinen Dienst quittiert hat... ).

Jedenfalls sieht es dort, wo v.a. Lattichsalate ihre Kinderstube haben, aber auch Rauke, Rote Beete, Mangold, Asiasalate & Zuckererbsen als Babyleaves wachsen recht gut aus.
Alles ist Anfang bis Ende September gesät (Wintersalate Anfang Sept.; "Winterkisten" mit Babyleafs Mitte bis Ende September; Ausnahme: 2 Balkonkästen anstelle von 2 solchen "Winterkisten", die unzufriedenstellend waren Anfang November mit Früh-Möhren [Gonsenheimer Treib & Pariser Markt] besät) und im Oktober nach Tomaten & Paprika gepflanzt, zu Weihnachten alles einmal beerntet, was schon weihnachtssalattauglich "groß" gewachsen war (d.h. maximal ca. 10 cm lange Blätter gebildet hatte).
Abgefroren ist rein GAR nichts (außer ein Topf mit Eiskraut) und bislang ist lediglich minimalster Ausfall bei einem einzigen 'Baquieu' und einem bereits als Herbstpflücksalat gedientem Lollo Rosso durch feuchtefaule Wurzel. Zudem sieht einer der 'Maikönige' ein bisserl prekär aus.

Im Tomatenhaus wo alle 10 Eimer gleich bepflanzt sind (im Uhrzeigersinn: 01 Uhr: Mizuna, 05 Uhr: Winterkresse, 07 Uhr: Hirschhornsalat, 10-11 Uhr: Merlot, im Zentrum: Winterportulak) etwas größere Ausfälle, v.a. beim Asiasalat 'Mizuna' (1 tod, 4 weitere sehr prekär) & Winterkresse (2 Frost-gekillt schon im Oktober [roter Kreis]). Außer dem mittleren (20-L)Eimer waren die 10-Liter-Eimer zusätzlich zum Dach, das zuverlässig vor Regen schützt mit etwas dickerem Vlies abgedeckt.
Auch hier war zu Weihnachten einmal das Erntemesser durchgerauscht - wodurch z.T. einige Pflanzen jetzt völlig gerupft aussehen und andere noch nicht beerntete scheinbar besser dastehen. Das gleicht sich aber in 2 Monaten ziemlich aus und dann ist bis Ende April / Anfang Mai Ernteparty angesagt...