garten-pur

Es gab Zwiebelkuchen mit einem, nein 2 Gläser Wein.

Risotto mit Champignons und Zucchini, sehr lecker.

Roeschen1 hat geschrieben: ↑29. Feb 2020, 22:06
Risotto mit Champignons und Zucchini, sehr lecker.

Liest sich sehr lecker :) Flamkuchen mit Räuchertofu ist übrigens auch eine leckere Alternative.

Bei uns gibt es morgen Gemüselasagne.

Kaiserschmarrn, Tiroler Rezept
Das Klassische schmeckt mir besser mit geschlagenem Eiweiß.

Bärlauchgnocchi (work in progress) :)

Weder saisonal noch regional 8)
Schmorgemüse (Auberginen, Paprika, Fenchel, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili) mit Reis

Spargelcremsuppe mit Schnittlauchblüten :)

Aus Gründen koche ich derzeit weniger mit Fleisch (ich will gar nicht Vegetarier werden, aber ich habe das dringende Bedürfnis Tönnies und Co irgendwie ans Bein zu pinkeln, weswegen Fleisch unklarer Herkunft auch in der Gastronomie erst mal gestrichen ist).

Eine Idee, die mir Spaß macht und variierbar ist: Einen Brotteig machen, füllen mit Gemüse-Käsefülle (so ähnlich, wie man einen Nusszopf füllt und formt).

Letzte woche war in der Fülle: geröstete Zwiebeln, Porree, Mais, rotes Pesto, Parmesan, Räuchertofu, Knobi.
Auch schon getestet: Frischkäse, Zuchini + Karotte gerieben, viel mediterrane Gartenkräuter.

Die Form ist bisher noch nicht so gut vorhersehbar, letztens ist mir eins über nacht so viel aufgegangen, dass es einfach ein großer Haufen übers ganze Blech verteilt war. Aber manchmal kommt schon ein sehr ansehnliches Ergebnis raus. Foto: vergessen.

Eva, eine gute Idee,
Käseschnecken,
das muß ich auch mal wieder machen.
Ich nehme einen Pizzateig, dünn ausgerollt, den ich mit Schafskäse, Frühlingszwiebeln, Knobi und Spinat bestreiche und aufrolle.
Eine Schnecke aufs Blech legen und nach der Gehzeit backen.

Braucht kein Foto:
Pellkartoffeln, Quark, Leinöl, Zwiebeln :)

...war das lecker!

Pad Thai mit Tofu, Paksoi, Tauge und Erdnüssen. War so schnell gegessen, kein Foto.

Sommergemüsepfanne
mit Reis

Gestern gabs Käsebrot.

thuja hat geschrieben: ↑18. Jul 2020, 09:36
Gestern gabs Käsebrot.

Das gilt nicht... Käsebrot ist nicht gekocht... ;D

Wenn ich schreibe das es dazu Carpaccio von der Gartengurke mit Fleur de sel gab zählt das auch nicht, oder?