garten-pur

Pasta mit dicken Bohnen, Tomaten und Schafskäse

Schmorgurken mit Kartoffeln und Tofubällchen

Gestern wsren wir bei meiner polnischen Freundin eingeladen. Fes fab unglsublich leckeren Mohnkuchen (ohne Foto) und abends überbackene Kartoffeln mit "Piroggenfüllung" und Rucolasalat mit gebratenen Kichererbsen und Staudensellerie. Alles sehr lecker :D

Heute gab es ein Nudelomelette mit Champignons und Gartenporree, Feldsalat mit Tomaten

Bei uns gab es gestern Linsen mit Spätzle und Saiten

Martina, wie machst Du Waldviertler Erdäpflknödl?

martina hat geschrieben: ↑29. Nov 2020, 15:22
gestern abend gab es bratäpfel, gefüllt mit einer mischung aus periselbeermarmelade, honig, gehackten walnüssen und jamaikarum:

8) Gestern nachmittag gelesen und den Anstubser sofort genutzt und nachgebastelt :-*.

martina hat geschrieben: ↑29. Nov 2020, 15:22

gestern abend gab es bratäpfel, gefüllt mit einer mischung aus periselbeermarmelade, honig, gehackten walnüssen und jamaikarum:

da fehlt das marzipan
marzipan wird geliebt oder gehasst, dazwischen gibts kaum

lord hat geschrieben: ↑30. Nov 2020, 09:58
da fehlt das marzipan
marzipan wird geliebt oder gehasst, dazwischen gibts kaum

Das stimmt, ich gehöre zu denen, die es lieben :D.

Bei uns gab es gestern zum 1. Advent Rinderbaten mit einer gar köstlichen Lebkuchen-Rotweinsoße (GG hat gekocht) mit Semmelknödeln, Preiselbeeren und Blaukraut.

Antida hat geschrieben: ↑30. Nov 2020, 09:16
Martina, wie machst Du Waldviertler Erdäpflknödl?

ganz einfach, das rezept ist von einer altbäuerin, die leider nicht mehr lebt: 1 kg mehlige kartoffel (man kann auch mit ein paar Festkochenden mischen, dann wird die Konsistenz etwas anders) in der Schale kochen, heiß durchpassieren und gleich mit 3 "Handerln" - die waren nicht ganz klein ;) - Kartoffelmehl, zwei Handerln Grieß und einem El Salz mischen, gut mit den Handerln verkneten; eine dicke Rolle formen, Teile abschneiden und Knödl in der gewünschten Größe formen. die kann man gleich in genügend Salzwasser kochen (aufkochen, dann sanft 10-15 min.weiterköcheln lassen, zwischendurch mit einem Kochlöffel umrühren, am Ende mit einem Gläschen kaltem Wasser abschrecken) oder, kühl gestellt, ein paar Stunden stehen lassen.

Quendula hat geschrieben: ↑30. Nov 2020, 09:28

martina hat geschrieben: ↑29. Nov 2020, 15:22
gestern abend gab es bratäpfel, gefüllt mit einer mischung aus periselbeermarmelade, honig, gehackten walnüssen und jamaikarum:

8) Gestern nachmittag gelesen und den Anstubser sofort genutzt und nachgebastelt :-*.

fein, das hat man meist eh alles zuhause ;) wenn vorhanden, schadet auch ein klecks schlagobers nicht.

Lord, es gibt unzählige versionen von bratapfel. bei dieser jedenfalls vermisse ich das marzipan keineswegs, obwohl ich es grundsätzlich mag - für mich ist die mischung perfekt.

Dankeschön, die werden ausprobiert!

VG Antida

ich muß jetzt erst mal ausdampfen :P ein mann, der heute geburtstag hat, hatte sich ganz klassisch spaghetti bolognese gewünscht (die mach ich kaum noch, seit die enkel nicht mehr regelmäßig zum essen kommen), dazu insalata mista aus vogerl-, chicoree- und radicciosalat. dazwischen für den teenager ente, knödl, saft (extra) und krautsalat von gestern gewärmt und die parisercreme für die mandelschokotorte gemacht. zwischendurch war der installateur da, der einen neuen wasserhahn im badezimmer montiert hat - am samstag (!) hat nämlich der alte den geist aufgegeben 8)

Antida hat geschrieben: ↑30. Nov 2020, 14:45
Dankeschön, die werden ausprobiert!

VG Antida

gutes gelingen :D man kann sie auch füllen!

Liebe Martina, herzliche Glückwunsche an den Geburtstagsmann! ;) :D
Ich habe hier mit Begeisterung alles gelesen, was ihr kocht und genossen habt! :D
Lieben Dank auch für die Genesungswünsche! :-* Es geht wieder einigermaßen!
Und jetzt hole ich noch ein paar Abendessen nach.
Als erstes ein Resteauflauf: Butternutkürbis, Zucchini, Kartoffeln, KocosMilch, Sahne, Chili, Garam Masala, Kurkuma, Curry, Knoblauch, Ingwer, Abrieb von Zitrone.