garten-pur

Bevor sie überreif ist, heute geerntet.
Figo Moro da Caneva - Breba.

Nur die eine oder mehrere?
Wie geht ihr eigentlich damit um, wenn ihr mal 2-3 Eimer voll habt? Wie verarbeitet ihr Feigen?

thuja thujon hat geschrieben: ↑13. Jul 2026, 11:08 Nur die eine oder mehrere?
Wie geht ihr eigentlich damit um, wenn ihr mal 2-3 Eimer voll habt? Wie verarbeitet ihr Feigen?

Verschenken,
Marmelade, Feigen in Rotwein, einfrieren für Eis/Kuchen, Chutney.
Trocknen, wenn man einen Automat hat.

Die Feigen werden auch nicht alle an einem Tag reif. Ich esse sie lange im Müsli, jeden Morgen. Einfrieren ist mit zuviel Gatsch, aber alles andere, was Röschen aufgezählt hat, mache ich auch, dazu noch Feigentorten (fertiger Mürbteig, darauf eine Creme auf Topfenbasis und mit halbierten Feigen bedecken, backen).

thuja thujon hat geschrieben: ↑13. Jul 2026, 11:08 Nur die eine oder mehrere?
Wie geht ihr eigentlich damit um, wenn ihr mal 2-3 Eimer voll habt? Wie verarbeitet ihr Feigen?

War nur 1 Breba auf der Balkonfeige. Gibt aber hier im Forum Fotos mit zig Brebas auf einem Strauch dieser Sorte.

Mmhhh, das ist alles nicht so meins, ich esse wohl zu gerne deftig und weniger süß. Trotzdem danke. Feigenlikör macht niemand, oder?

Roeschen1 hat geschrieben: ↑12. Jul 2026, 17:31

Feigenwiese hat geschrieben: ↑12. Jul 2026, 15:28 Inca Gold Breba

Was weißt du über die Herkunft dieser Sorte.
Wie schmeckt sie?

Die Sorte hatte ich vor ein paar Jahren bei Quissac gekauft.

War jetzt nichts besonderes, etwas süß und nach Feige halt. Vielleicht werden die Herbstfeigen besser?

thuja thujon hat geschrieben: ↑13. Jul 2026, 12:05 Mmhhh, das ist alles nicht so meins, ich esse wohl zu gerne deftig und weniger süß. Trotzdem danke. Feigenlikör macht niemand, oder?

Feigen in Rotwein gehen auch nicht süß als Beilage zu Fleisch, Käse etc.
Da kommt Balsamico zum Rotwein.
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen.
https://www.franzoesischkochen.de/flamm ... d-maronen/
Kleine Feigen könnte man anstelle von Datteln mit Speck einwickeln und zubereiten/grillen.
Original Italien:https://www.buonit.com/ricette-figo-moro-da-caneva.html

Roeschen1 hat geschrieben: ↑13. Jul 2026, 12:13

thuja thujon hat geschrieben: ↑13. Jul 2026, 12:05 Mmhhh, das ist alles nicht so meins, ich esse wohl zu gerne deftig und weniger süß. Trotzdem danke. Feigenlikör macht niemand, oder?

Feigen in Rotwein gehen auch nicht süß als Beilage zu Fleisch, Käse etc.
Da kommt Balsamico zum Rotwein.
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen.
https://www.franzoesischkochen.de/flamm ... d-maronen/
Kleine Feigen könnte man anstelle von Datteln mit Speck einwickeln und zubereiten/grillen.

Das liest sich sehr lecker an. Eine Feigenschwemme hatten wir bisher noch nicht, sie droht sich aber in den nächsten Jahren an ( bitte bitte ).
Ich ernte und lege die Feigen zum Obst in die Küche, da "verdunsten" sie dann relativ schnell. Nur einer im Haushalt mag keine Feigen.

thuja thujon hat geschrieben: ↑13. Jul 2026, 11:08 Nur die eine oder mehrere?
Wie geht ihr eigentlich damit um, wenn ihr mal 2-3 Eimer voll habt? Wie verarbeitet ihr Feigen?

Wir machen hauptsächlich Marmelade und essen sie pur.

Die Feigensammlerei hat dann auch irgendwann ein Ende, wenn die Sträucher meterhoch sind. Wir essen gerne und viele Feigen, aber die Ernte ist so hoch, dass man das unmöglich alles essen kann. Eigentlich das zuverlässigste Obst im Garten, Feigen gibts jedes Jahr.
Trotz tierischer Mitesser, die bestimmt die Hälfte der Ernte vertilgen.

Hat jemand Ponte Tresa ausgepflanzt?
Überlege dies bei mir an einem der heißesten Plätze zu tun. Sollte dort ausreifen, obwohl es eine eher späte Sorte ist. Wiese gibt es dort keine mehr, alles verbrannt.

Wie gut schmeckt eine Figo Moro?
Ist sie auf gleichen Lavel, wie die Black Madeira oder RdB?

plantboy hat geschrieben: ↑13. Jul 2026, 19:53 Wie gut schmeckt eine Figo Moro?
Ist sie auf gleichen Lavel, wie die Black Madeira oder RdB?

Black M kenne ich nicht, RdB habe ich auch.
Moro hat deutlich mehr Beerenaroma, eine komplexere Aromatik.

Apropos gut schmecken: heute habe ich eine Feige der falschen MddS probiert. Da hatte jemand hier auf männlichen Feige getippt, angeblich ist diese Verwechslung mit MddS schon öfter passiert. Die Feigen sind gelb und sehen innen nicht vertrauenserweckend aus - weiss mit unhübschen Kernen. Wenn man die Optik vergisst, schmecken sie mittelprächtig, also man kann sie essen.

Hätte ich mal zu viele, ich würde versuchen sie zu trocknen.

Bin zur Zeit sehr viel beim gießen. Sehr sehr trocken hier und aktuell die nächste Hitzephase mit um die 38 Grad. Und kein Regen. Mittwoch, Vielleicht!

Schlecht für die Natur gut für die Sommerfeigen die gerade reifen. Wenn nicht Notreif haben sie eine richtig tolle Qualität.

Hier liegen Negronne und Sals fig (die beiden dunklen), eine Dottato, eine Grise de st. Jean und ein paar Blanche.
Blanche hat eine durchweg tolle Qualität, jede Frucht ist saftig - fast schon Herbstfeigenqualität.