garten-pur

ich hab gestern das erste mal nudeln selber gemacht (fragt mich bloss nicht, warum erst gestern ich könnt es nicht beantworten) in den tzeig hinein hab ich viel frische petersilie gegeben, dazu gabs schweinegeschnetzeltes mit champignonrahm und feldsalat mit croutons. lekka

Heute gibt es bei mir einen bunten Körner Salat (Buchweizen, Roggen, Weizen, Reis) mit Karotten und Apfel-Raspeln und frischen Kräutern (Schnittlauch, Brennessel, Giersch - recht viel mehr gibt es noch nicht in abschneidbarer Größe)

Ich beneide dich, Eva. Meine Hoffnung, heute auf dem Markt die ersten Frühlingskräuter zu ergattern, erfüllte sich nicht, und so wurde es eine Fenchel-Stangensellerie-Petersilsuppe. Danach Topfenknödl mit Zwetschkenröster.

ichj hab grad bärlauch entdeckt im garten, nun gibts pfannkuchen mit ricotta-bärlauchfüllung

Heute hat es erst beim zweiten Anlauf geklappt, im ersten Restaurant gab es nur Schnipo und Salat, das Schnitzel war ein kleiner Kohlenhaufen.So sind wir zur nächsten Autogarage gewandert, heute hatten alle Garagen in der Region "Tag der offenen Türe" mit Attraktionen und Verpflegung, die asiatischen Nudeln waren sehr fein

heute gab marokkanische paprikaschoten, gefuellt und angerichtet mit petersilien-kartoffeln sowie einer sahne-sosse mit sellerie-flocken.ps: petersilie wurde im eigenen garten geerntet. sie hat den winter recht gut ueberstanden.

Am Freitag beim Kroaten habe ich eine auf den Punkt gegrillte Kalbsleber verspeist, genial lekka . Gestern gabs bei Freunden Schaschliktopf und Salat und heute bei meinen Eltern Kalbsrollbraten vom Grill mit dem letzten Rosenkohl der Saison. Irgendwie komme ich gar nicht mehr zum richtig kochen

sellerie-flocken.

wasndass?

es gab eine pikante Bananensuppe mit frischem Ingwer

sellerie-flocken.

wasndass?

[/quote]flocken, die aus kleingeschnittenem dehydrierten sellerie gewonnen wurden. der ist jetzt leider aber alle. ich kann es dir nur noch am beispiel porree zeigen. ich hoffe, du kannst es dir dann trotzdem vorstellen.beides waren rest-produkte, als es einen temporaeren ueberschuss an geerntetem gemuese gab.

Ah, sehr interessant.Dazu hat man wohl einen Hinterkopf, um solche Ideen darin zu behalten.

Heute gabs hier nix für Lehm T-Bone Steak aus regionaler Rinderhaltung, 14 Tage beim Metzger unseres vertrauens abgehangen dazu Rosmarinkartoffeln und etwas Letscho (hätte man auch weglassen können) ... pappsatt - ich glaub ich brauch jetzt ´nen Schnaps

hier gabs heute rindersteak, broccoli und kartoffelsalat

heute gab es Gnocchi mit einem Hülsenfrüchte-Mix (aus dem Gefrierschrank) und getrockneten Tomaten