garten-pur

Mein Lieblingsessen für die Familie gekocht - Spaghetti mit Kräuter Tomatensoße <3

Hier gabs ein Fischfrikadellenbrötchen mit allen zipp und zapp von unserem Lieblingsfischhändler

Der macht die allerbesten Fischbrötchen :D

demnächst gibts französische zwiebelsuppe. 8)

mjam

Sieht lecker aus. Ist die Suppe mit Grüyär überbacken? Vermutlich. Gab's sonst noch was? Oder werdet Ihr etwa von nur einer Suppe satt? ???

sieht voll lecker aus :D

Effi hat geschrieben: ↑22. Okt 2016, 23:13... Oder werdet Ihr etwa von nur einer Suppe satt? ???

pappsatt! :D

Was ist denn mir dir los? ???
Das ist mir nicht nachvollziehbar, ok, vielleicht als später Snack.

diese suppe ist gehaltvoller, als frau denkt. 8)

Wir hatten Feldsalat, mit Balsamico und Kürbiskernöl, sieht immer wieder elendig aus, mit dieser braunen Vinaigrette. :P Schmeckte aber gut. Dann gab's einen Stampf aus Pastinaken + Patatas, mit viel Muskat. Auch gut. Schließlich der Protagonist des Geschehens: Rinderleber, die feine Leber vom Wiesenrind 2015, aus dem Tiefkühler, mit Äpfeln und Zwiebeln.
Die Leber war hart und erinnerte an Schuhsohlen. >:( :-[ 8)

leber niemals! durchbraten! :-\

gg liebt diese schuhsohlen, eine kindheitsprägung... ::) :P

und ich dachte schon:

Effi hat geschrieben: ↑22. Okt 2016, 23:13
Ist die Suppe mit Grüyär überbacken?

Haben die kein richtigen Käse im Norden ???

Aha, Gruyère

Gestern gab es Figugegl
;)

Wie lange brätst Du die? Zwei Minuten pro Seite?

So machte ich das, besser, ich versuchte es, das war der Plan. Dann ließ ich es doch wieder länger in der Pfanne, ich weiß nicht warum, irgendetwas geht da mit mir durch. Passiert mir oft bei Fleisch. :-X

Oder ergab sich der Schuhsohlencharakter durch die Tiefkühlung der Leber?

anbraten, Hitzen reduzieren und wie Zwergo sagt, niemals ganz durchbraten

ob es stimmt, das vorher salzen die Leber zäh macht, kann ich nicht sagen. Ich hab schon vorher gesalzen oder hinter her, gabs keinen Unterschied.

das Einfrieren macht eigentlich nichts, wir haben die auch in der Gefriere

die war nicht gesalzen.