garten-pur

Die sehen klasse aus, das mache ich mal, wenn Besuch hier ist.

die kantine bot heute:haehnchenschnitzel mit paprika-sosse auf nudeln.lecker.

Heute gab es als Andenken an meine Grossmutter einen Gemüseeintopf. Ganz mageres Rinderhack (eher Tatar anbraten mit Zwiebel und Knoblauch, dann gekochtes im Dampfkochtopf, kleingewürfeltes Gemüse Gelberrüben, Staudensellerie Knollensellerie und Tiefkühlerbsen ,mit Brühe dazugeben, abschmecken mit Salz, Pfeffer und frischen Gartenkräutern und nochmals kurz aufkochen. Das ging früher mit einem kleinen Henkelmann mit in den Weinberg, anex Garten. da schmeckte das besonders gut!

Bei uns gibt es ganz schlicht Borlottibohnen und Brot dazu.

Ich liebe Borlotti auch sehr. Wir essen sie manchmal so: Eine Zwiebel und etwas Knoblauch fein hacken und in Olivenöl andünsten. Die bissfest gegarten Borlotti untermengen, mit Zitronensaft, etwas frischer Petersilie, Pfeffer und Salz abschmecken. Lauwarm essen.

Bei uns gibt es ganz schlicht Borlottibohnen und Brot dazu.Die Borlottibohnen sind eigene Ernte und mit feingewürfeltem Suppengrün, einem Zweig Rosmarin und einem Zweig Thymian gestern schon vorgekocht worden. Denn schon Witwe Bolte wusste : "Wofür sie besonders schwärmt ..."

Oh Nina, da beneide ich Euch; ich liebe Borlottibohnen und eigene sind was ganz besonders feines. Lasst es Euch schmecken! :DUnd das Speigelei aus Deinem link ist auch eine feine Idee und eine Augenweide; das sollte man im Sommer (mit eigenen Tomaten) eigentlich ausprobieren.lg, borragine

Ich liebe Borlotti auch sehr. Wir essen sie manchmal so: Eine Zwiebel und etwas Knoblauch fein hacken und in Olivenöl andünsten. Die bissfest gegarten Borlotti untermengen, mit Zitronensaft, etwas frischer Petersilie, Pfeffer und Salz abschmecken. Lauwarm essen.

Ja frida, so esse ich sie auch gerne; den Salat kann man aber auch noch wunderbar am nächsten Tag kalt essen.lg, borragine

es gab trocken gereiftes pommersches rind...

Das muht ja noch

... Blumenkohlröschen, in gebräunten Brezelbröseln und Butter gewendet, dazu gebackenen Ziegenkäse und Ackersalat mit karamelisierten Walnüssen ...

Klingt lecker .Zwerggarten: Bedeutet "trocken gereift" dass das arme Tier nix zu trinken bekam ?Hier gab es gebratene Klöße mit Rotkohl. Dazu eine Champignonpfanne mit Schinkenwürfel und Ingwer.

Das muht ja noch ...

*muht zufrieden im angedenken*8)@ quendula: nö, das bedeutet wohl, dass sie das fleisch, anders als andere, nicht mit wasser vollsaugen lassen, um das teure gewicht zu erhöhen, sondern im gegenteil.

Sieht auf jeden Fall köstlich aus!Bei mir gabs Rehgoulasch mit Preisselbeeren Rotkohl und Kloß, wie immer ohne Bild 8)Netti

Bei uns gab's heute nach Ewigkeiten mal wieder das schwäbische 'Nationalgericht': Am Abend gab's Weihnachtsmarkt.

Schwarzes Quinoarisotto mit Cocktailtomaten, Frühlingszwiebeln und gebratenen Austernpilzen.

Schwäbisches Nationalgericht gibts hier im Winter fast jede Woche . Sind das echte Saitenwürstle?Das Rinderstück sieht lecker aus!Und Quendula ist zu bewundern, wie sie ihre Kinder bekocht, die Mamas können sich glücklich schätzen, so eine kreative Tagesmutter gefunden zu haben.Hier gabs erst Linsensalat, danach Knoblauchspagetti.