garten-pur

Bayerische Rohpolnische gesotten und mit Dijonsenf `l'Ancienne sowie Fasskraut mit Ingwer und Chili gedämpft zum Riedenburger U-Hellen alkoholfrei

Schon wieder so tolle Wurst! Und es ist einfach unglaublich, wie viele unterschiedliche alkoholfreie Biersorten Du auftreibst.
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verwurzelt hat geschrieben: ↑24. Feb 2026, 14:52 Hier ist heute Nationalfeiertag, daher gab es unter anderem ein Nationalgericht: Schwarzbrot mit Sprottenfilet und Ei

Das ist aber ein schönes puristisches Nationalgericht.
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Thüringer hat geschrieben: ↑24. Feb 2026, 18:12 Im Krankenhaus gab es heute leckeren Hackbraten mit Schwarzwurzeln und Kartoffelbrei. Zuhause gibt es das leider seeehr selten.

Da hast Du ja zumindest irgendwas Schönes im Krankenhaus!
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Sonnenscheinplatz hat geschrieben: ↑24. Feb 2026, 18:40 Wir waren heute Mittag hier, beim Neffen des Verrückten.

Das sieht alles ganz spannend aus! Taube in Salami, das hätte ich probiert. Was hast Du gegessen?
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Bei uns gab es gestern Rinderfilet dryaged, mit Pfeffersahnesauce und heute Orecchiette con broccoli. Die sind mir schon besser gelungen. Ich bin etwas aus der Übung.

Nina hat geschrieben: ↑24. Feb 2026, 22:12 Und es ist einfach unglaublich, wie viele unterschiedliche alkoholfreie Biersorten Du auftreibst.

Sie sind alle aus einer Filiale, in anderen Geschäften gäbe es sicher noch mehr.

Beachtlich - da hast Du ja eine richtig abwechslungsreiche Fastenzeit!

@Nina

Taube in Salami, das hätte ich probiert. Was hast Du gegessen?

Das ist ein Schreibfehler, gemeint ist "in salmì", einer Zubereitungsart von Wildgeflügel.
Ich aß Cappelletti in brodo und coniglio in porchetta. Wobei wir uns die Gerichte z.T. geteilt haben, die Taube war auch gut.

Heute dünne, gebratene Schweinsfiletscheiben in Orangenmandelsosse, grüne Spargelspitzen (bio, Mexico ), Vollkornlangreis parboiled.

Spargel aus Mexiko, wenn man Mönchsbart essen könnte ...

Den hatten wir schon öfter.
Der Mexicospargel ist zwar schlimm, aber längst nicht so schlimm wie gewisse Argentinien-Steaks. Diese dann noch hormonell behandelt, der Spargel bio, keine Flugware, sondern Schiff. Außerdem sind wir selbst seit Jahren nicht geflogen, nicht mal nach Thailand

Ich bin schon still. Du hast ja recht.

Sonnenscheinplatz hat geschrieben: ↑25. Feb 2026, 12:03 Den hatten wir schon öfter.
Der Mexicospargel ist zwar schlimm, aber längst nicht so schlimm wie gewisse Argentinien-Steaks. Diese dann noch hormonell behandelt, der Spargel bio, keine Flugware, sondern Schiff. Außerdem sind wir selbst seit Jahren nicht geflogen, nicht mal nach Thailand

Wenn man davon ausgeht, daß Spargel möglichst frisch vom Tag sein sollte... Ist er selten, klar, aber - wie lange der wohl unterwegs ist? So lang kann's doch nicht mehr dauern, bis es in I Spargel gibt?
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Ich pausiere hier vorläufig mal. Sollte eine Zeitlang auf Kohlehydrate verzichten, also Pasta, Risotto, Brot etc., und mehr Fleisch, Fisch etc. essen. Nein, kein Gewichtsproblem, im Gegenteil. Macht momentan keinen Spaß

Oh, das wäre aber sehr schade!
Fleisch und Fisch, ohne großartig Kohlenhydrate. Das praktizieren Thomas und ich auch recht häufig.

Aus der Krankenhausküche gab es vorhin, zumindest für mich, eine Permiere: Falafel mit Curry-Frischkäse. Was der Bauer nicht kennt ... isst er manchmal doch. Es war sehr lecker.

Völlig verkohlt: Sptzkohl mit französoscher Meersalzbutter und etwas Sojasoße gebraten sowie karamllisierter Rosenkohl zum Clausthaler alkoholfrei