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Hallo Gänselieschen, welch seltener Gast in der Gartenküche!

Nina hat geschrieben: ↑30. Mär 2026, 19:47 raiSCH, gebratene Avocados habe ich noch nie probiert! .

Ich auch das erste Mal. Es gibt im Internet viele Rezepte, meist amerikanisch.

Nina hat geschrieben: ↑30. Mär 2026, 20:07 Bitte kein Streit in der Gartenküche.

Ja bitte nicht
Ich persönlich habe keine Heißluftfriteuse und will auch keine, wenn ich ein Huhn oder Teile davon brate, dann auch im Backofen und ich mag den Duft und ja, auch den austretenden Saft....
Aber soll doch jeder machen wie er/sie will.

Gartenlady hat geschrieben: ↑30. Mär 2026, 15:30 Interessant, wenn man nach einem Rezept sucht, findet man ja auch alles Mögliche v.A. jede Menge Rezepte Pasta e ceci. Ich werde - wenn ich es mache - vermutlich keine selbsterzeugten Lumpen, sondern die von mir bevorzugten Biotagliatelle aus der Frischetheke nehmen.

Rindfleischbrühe aber vermutlich doch.

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Im Rezept steht "leichte Fleischbrühe", du brauchst, wenn, nicht eine pefekte Rindsuppe. Ich hatte beim ersten Mal Beinfleisch und Hühnerrücken mit Suppengemüse gekocht, das war gut.

Gartenlady hat geschrieben: ↑30. Mär 2026, 16:00 Gestern habe ich längere Zeit nach dem Rezept von Martina gesucht, dann Dein Foto des übersetzten Rezeptes aus dem Buch gefunden danke, dass Du das gepostet hast. Auf der Suche sah ich aber das Gericht in einer Version von Martina, auf dem Foto sah es wie eine Suppe aus, das hat mir besonders gut gefallen und ich stelle mir vor, dass es so besser mit Rinderbrühe schmeckt.

Ich hatte mich bemüht, dem Original aus dem Buch nahezukommen und auch die Stracci nur locker unterzuheben Aber das Gericht dickt nach wie alle Hülsenfrüchte, mach es besser etwas suppiger!

Da das Thema nicht endet: Im Medici-Kochbuch sieht es aus wie eine dicke Suppe mit ein paar Nudelfetzen darin.
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Bei uns gab es heute Lachs nach einem Ottolengi-Rezept. Beilage Kartoffeln.
Ich dachte wir hätten alles zuhause, aber dann mußten wir statt Korinthen Berberitzen verwenden. Und grüne Oliven haben wir mit schwarzen Oliven ersetzt. Es hat wunderbar geschmeckt, aber wir müssen es dringend mal mit den grünen Oliven und den Korinthen kochen. Um noch etwas Süße reinzubringen hatte ich etwas Agavendicksaft ergänzt.