garten-pur

Ob -5 oder -7 ist im Prinzip eh egal in einem Land, in dem es in den größten Bereichen jeden Winter deutlich kälter wird. Und wenn nicht am Thermometer, dann zumindest direkt über dem Boden bei Strahlungsfrost und direkt auf dem Salat.

Wir ernten jedenfalls in einem im November übergestülpten Frühbeetkasten aus dickeren Doppelstegplatten nahezu jeden Winter noch brauchbaren Zichorien. Hier hat es oft lange Dauerfrost und eigentlich jeden Winter mal -15.
Ganz erfriert der hier nie, also die Wurzel überlebt eigentlich immer und treibt im Frühjahr aus. Allerdings schmeckt mir der Frühjahrsaustrieb nicht, wird sofort sehr bitter.
Dann lieber im Winter Wurzel ausgraben und im Keller austreiben lassen.

Mediterraneus hat geschrieben: ↑3. Dez 2025, 14:45 Ob -5 oder -7 ist im Prinzip eh egal in einem Land, in dem es in den größten Bereichen jeden Winter deutlich kälter wird.
(...) Wir ernten jedenfalls in einem im November übergestülpten Frühbeetkasten aus dickeren Doppelstegplatten nahezu jeden Winter noch brauchbaren Zichorien.

Klaro, auf den GANZEN Winter gesehen, keine Frage. Im Zugehen auf die absoluten Tiefpunkte, also in Grenzbereichen wie jetzt, trotzdem gut zu wissen, ob es (deutliche) Unterschiede gibt, um nicht - wenn die angekündigten Temperaturen in DEM Bereich liegen - unnötige Schutzmaßnahmen zu treffen...

Nachdem wir gerade auf dem Weg waren, das große Zichorien-Thema ein bisserl zu differenzieren:
WELCHE davon meinst Du, wenn Du von noch brauchbaren Zichorien sprichst...?

P.S: Apropos Abstufung nach "grüner" & "roter" Frostfestigkeit: Habe den Zuckerhut wohl etwas zu verallgemeinernd zu den Zartbesaiteten gerechnet...
Der nimmt wohl eher nochmal ne Zwischenstellung zwischen den tatsächlich unsicheren Kantonisten (ab -5) und den ganz Hartgesottenen (unter glücklichen Umständen bis -10 & darunter hinaus unkaputtbar) ein...