garten-pur

zwerggarten hat geschrieben: ↑26. Okt 2016, 22:03
da hätte ich sorge, dass die reste der hiesigen fruchtfliegenmassenpopulation schneller sind als ich... :-\

Die gehen da nicht ran. Jedenfalls nicht die schwäbischen Drosophilae ;D

Brathering und Bratkartoffeln

Gnochi mit Kräuter-Karöttchen und Reibekäse.
Und als Nachspeise Apfelkuchen (mit Hefeteig und Sesam-Streuseln).

Gnocchi aus Kerbelwurzel mit Burgundertrüffel.

Um diese Zeit schwirren hier keine Fruchtfliegen mehr herum, czwergo. Außerdem wird (bei uns) der Kaminofen hin und wieder eingeheizt, da trocknet die Fruchtmasse ziemlich schnell und energiesparend :).

heute Mittag: panierte Scholle, Reis und Zwiebel-Champignon-Pfanne.

Hier lieblingseintopf. Die regelmäßigen Küchenleser wissen was damit gemeint ist ;)

Ochsenbäckchen mit Semmelknödel

sind mir gut gelungen, fluffig und keine gummibälle

Hier gibts Kürbisrisotto.

Und gestern gab es Schweinebraten mit Semmelknödel und warmem Krautsalat im Gasthaus.

heute abend gibts im waldgarten gekaufte und aufgewärmte lahmacun, zum selberkochen habe ich in der kalten butze keine lust. :-\

Gestern hatten wir Grünkohl, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Pinienkernen, getrockeneten Tomaten, ein paar passierten Tomaten und einer guten Handvoll geriebenem Hartkäse (schwarzer Wenzel war das, glaube ich). Plus Spiegelei on top.

Heute wird es Kohlrabisuppe geben, gekocht und püriert mit Zwiebeln, Knofi, Quitte, Curry, Sahne, auf dem Teller mit geräuchertem Forellenfilet als Einlage.

Kürbisgulasch mit Kartoffeln, Hokkaido, Paprika, Zwiebel, Porree, Schaffett, Schafbrühe, Gemüsebrühe, Ruccola, Zitronenpfeffer, saure Sahne, Semmelmehl (zum Binden)

Schäufele mit steckrübenstampf und ackersalat mit rucola

Einmal am Wochenende gibt es bei uns ein schnelles und einfaches Essen, meist am Samstag und am Sonntag ein aufwändigeres Essen.
Morgen sind Krautnudeln angesagt. Weißkraut schneiden und anbraten, bis gar. Parallel dazu etwa gleiche Menge oder weniger Nudeln garen und wenn gar, dazugeben. Fleischwurst oder Kabanossi zerschneiden und Braten, wenn fertig auch dazu. Umrühren und fertig - etwas Würzen nicht vergessen.

heut abend gibts Spagetti mit soeben gefundenen Pilzen.

Hier gabs grad Putengeschnetzeltes mit Zwiebeln, Knobi, Paprika, Sahne, Curry und dazu Reis