garten-pur

Nina hat geschrieben: ↑29. Mär 2022, 20:57
Ich war es nicht. :)

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Ich hab es gefunden: Sternrenette hatte 2017 davon geschwärmt und den Link zum Koch der Chefs gesetzt :)

Bei uns gibt es heute zum ersten Mal Spaghetti mit Frühlingskräutern (Bärlauch, Giersch, Scharbockskraut), Pinienkernen und Parmesan.
Allerdings muss ich darauf hoffen, dass es eine Regenpause gibt, um die Kräutern ernten zu können ;D.

Nina hat geschrieben: ↑29. Mär 2022, 20:57
Heute Entrecôte mit Broccoli mit Orangen, Ingwer Knoblauchtopping und Soja, Honig, Erdnusssauce. Anders als beim letzten Mal aber auch lecker. :) Thomas hat ein Foto gemacht.

War lecker!

Das schaut schön und gut aus, Thomas :D

hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00...zum ersten Mal Spaghetti mit Frühlingskräutern (Bärlauch, Giersch, Scharbockskraut), Pinienkernen und Parmesan.]...zum ersten Mal Spaghetti mit Frühlingskräutern (Bärlauch, Giersch, Scharbockskraut), Pinienkernen und Parmesan.

Wunderbar, Apfelbäuerin! Darauf freu ich mich auch schon sehr, allerdings dauert es vermutlich noch bis Anfang Mai. Jetzt ist dort wieder Schnee angesagt ::)

Die schönen Tage hab ich intensiv im Garten genützt, deshalb ein paar Nachträge: Der sonntägliche Rollschinken (mit Erdäpfelpürree und grünem Salat) hat sich weiterverwandelt, nämlich am Montag in Stangensellerie-Schinkenfleckerl und heute nochmal in Selchfleischknödl, dazu warmer Krautsalat aus frischem albanischen Kraut. Gestern gab es nach einem Zahnarztbesuch vorbereitete Diller-Däpfl mit Zanderfilet, eine Portion sollte rechtzeitig im Gebüsch Dickicht angekommen sein 8) Und abends Sakuska, erstmals und sicher nicht zum letzten Mal, das war unheimlich gut :)

Unlängst wurde um das Rezept zu melanzane alla siciliana gebeten, das kommt, wenn es dann endlich regnet ;)

Hmmm, das sieht ja köstlich aus! :D
Irgendwann werde ich mich auch mal daran trauen. Wetter Wien: Donnerstag leichter Regen ... ;)

Ja, Nina, deshalb... ;

Die Knödl sind keine Hexerei, das schaffst du spielend :D

Nina hat geschrieben: ↑30. Mär 2022, 15:21
Hmmm, das sieht ja köstlich aus! :D
…

jaaa! :D 🍽

zwerggarten hat geschrieben: ↑30. Mär 2022, 15:30

Nina hat geschrieben: ↑30. Mär 2022, 15:21
Hmmm, das sieht ja köstlich aus! :D
…

jaaa! :D 🍽

Ja, das sieht allerköstlichst aus :D

Hier wurde auch so gekocht, dass möglichst viel Gartenzeit blieb:
Am Sonntag und Montag gab's Nudelauflauf: Maccheroni, Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Hähnchenbrustfilet und Mozzarella.
Gestern Rucolasalat mit dem restlichen Hähnchenbrustfilet, gebratene Champignons und überbackenem Ziegenkäse.
Heute Nürnberger Würstchen mit Linsensalat und grünem Salat.

Es gibt sooooo vieles, was ich noch nie gemacht habe. Da wir am Wochenende im Großhandel günstig Lasagneplatten bekamen, gehört Lasagne nun nicht mehr dazu :).

Oh, die sieht ja traumhaft aus! :D :D :D
Ich habe auch noch nie Lasagne gemacht. ;)

Hier gab es Berglinsen mit gebratenem Gemüse: Blumenkohl, Möhre, rote Paprikaschote, Zwiebeln und Knoblauch. Italienische Kräuter drüber (ich nehme gern diese TK-Mischung von ig..) und Fetawürfel dazu, S+P und Peperoni.

Hier gab es Kürbissuppe aus Hokkaido, einen Teil der Gemüsebrühe habe ich mit frischgepresstem Orangensaft ersetzt, zusätzlich noch Kokosmilch.

Die Lasagne sieht absolut perfekt aus. Sie gehörte lange Zeit zu meinen Lieblingsessen beim Italiener, aber die ertränken die Nudelplatten inzwischen gerne in der Sauce.
Ich habe sie auch ab und zu selber gemacht, es ist leider reichlich aufwendig.

Bei mir gabe es gestern den ersten Spargel, mundgerecht geschnitten in Butter mit Frühlingszwiebel, einem Schluck Weißwein und etwas Salz gebraten, dazu Lachs und Kartoffeln.

Bei uns gab es gestern auch Spargel, klassisch mit Schinken und Kartoffeln. :)

Ihr kocht toll :)

Eigentlich wollte ich heute Königsberger Klopse kochen.. aber Lasagne wär ja auch mal was :P