garten-pur

schade

... ja das ist schade, aber der Duft hat sicherlich dazu beigetragen ;DBei mir gab es soeben ein Bettmümpfeli ;DEin Stück Toggenburger Schlorzifladen und einen Espresso

Ein Bettmümpfeli, dass Schlorzifladen heißt... Was ist denn ein "Schlorzifladen"?Ich nehm' jetzt als Betthupfer eine frische Dattel.

Der Toggenburger Schlorzifladen ist ein zweifach gebackener flache Kuchen, auf einen Mürbeteig kommt eine Masse aus eingeweichten Dörrbirnen, die durch den Wolf gedreht wurden, vermischt mit etwas Birnenschnaps, Zitronensaft, Zimt- und Nelkenpulver,so wird er kurz gebacken.Danach kommt einen Guss aus Sahne, Quark, Ei, Zucker und etwas Vanille darüber und er wird fertig gebacken.

MmmmmH! Klingt gut! Da paßt ein Espresso ganz sicher wunderbar!

Heute gab es:Ofenfleischkäse mit Kaninchenfilet auf Kohl an Gin-Rahm-Sauce und Pommes Frites

mhm. pommes und sauce auf einem teller? pasta oder spätzle würde ich eher dazu wählen...

... genau das hätte ich auch dazu gekocht, aber Sohnemann hat sich Pommes gewünscht.Damit die Pommes keine Sauce abbekommen, steht der Teller auf einem Ess-Stäbchen, so geht die feine Sauce auf dem Teller nur von 15 bis 21 Uhr

gut gelöst!

heute gab es rinds-roulade mit haferwurzel. dazu wurde diese gewaschen, geschaelt, vorgegart, in tempura-mehl gewaelzt und danach frittiert. dazu gab es (leider etwas zerfallen) frittierte tomaten (sorte vincent)

Gestern war ich zu einem Geburtstag eingeladen das Hauptgericht waren mehr als Hundert Signalkrebse (Pacifastacus leniusculus).Er hat den Angelschein.Heute hab ich die letzten 20 gegessen. Leider nur ein Foto von den Resten.Mein Freund wird das bald wiederholen, dann gibts mehr.Ich hab nicht viel übrig gelassen. Das Fleisch im Panzer das die Füße bewegt einschließlich der Kiemenfüsse hab ich auch gegessen (sind lecker halt mir Balaststoffen) die Krebsbutter rausgekratzt, den Sud getrunken.......Darüber hinaus eine gute Tat getan als Artenschützer ;DNa ja für Veganer eher keine gute Tat.

Können auch ein paar mehr gewesen sein.Gleicher Teller

Hoho! Das nenne ich ökologisch korrekt schlemmen .

weils mich selber interessiert hatte, was es mit axels mahlzeit auf sich hat:hier ein wenig lesestoff

Hmmm, Krebse!Wir hatten liebe Freunde zu Besuch, und als Hauptgang gab's Kalbsbäckchen an Rotweinsauce (u.a. mit Sternanis), Vanille-Karotten und gebratene Kartoffelkloss-Scheiben.War nicht schlecht ... Liene GrüßeThomas