garten-pur

danke!

Bei mir gab es Ravioli gefüllt mit Ochsenschwanz in einer Oxtail clair

danach Kasseler, Sauerkraut aus Rotkohl, SalzkartoffelnKartoffel: Laura

Heute gabs was aus dem Ofen. In der Auflaufform war unten drin Reis, dadrüber Seehecht, das ganze mit Broccoli bedeckt und mit einer Mischung aus dem restlichen gestrigen Dip, etwas Milch und Gewürzen übergossen. Auf dem Teller sieht es so aus:

Vielleicht ist meine Frage hier OT, aber vielleicht gibt es Experten, die mir diese Frage dennoch beantworten können? Gerade habe ich für unser Weihnachtsmahl im Hofladen drei bestellte, gestern geschlachtete Enten abgeholt. Als ich die Innereien herausholte mußte ich feststellen, dass jede Leber unterschiedlich aussieht. Eine ist tief dunkelbraun, eine mittelbraun und eine ist ganz hellgelb. Die drei Enten sind junge Tiere, gut 2,5 kg schwer. Wie kann es zu diesen Farbunterschieden kommen, ist die helle Leber nicht in Ordnung? Am Geruch läßt sich nichts feststellen.

Die helle Leber ist okay, sie hat einen höheren Fettgehalt als die beiden anderen Lebern.

Danke, Luna - da bin ich beruhigt.

Wir hatten heute eine Grünkernpfanne mit Rinderhack, weißen Rübchen, Aubergine, Ingwer und ganz viel frischem Koriander.

und wir hatten tom khaa gai mit allerlei gemüse.

...mmmmmh, bitte mach das Flutlicht der Landebahn an

Ich hatte die Reste vom Usedomer Hühnerkleintopf - schmeckte heute noch besser.

Wir hatten heute Haferwurzeln . Weil die aber zu wenig waren habe ich noch ein paar Spargel gekocht. Und da ich nun keine Soße aus der Brühe vom einen für das andere machen oder sie gar zusammen kippen wollte nahm ich ausnahmsweise Fertig-Zitronenbuttersoße und rührte sie mit Wasser an. Es hat aber hervorragend geschmeckt, Tochter fand die Haferwurzeln sogar besser als die Spargel .

Bei uns:Penne mit Tomatensauce

Bei uns gibt es jetzt gleich Lachs, da hat sich einer unserer Lieferanten nicht lumpen lassen zu weihnachten...