garten-pur

Huppps, die Schnapszahl hab ich gar nicht gesehen, lieben Dank fürs Winken, Jay !

heute abend gabs noch ne kleinigkeit (passend zum feuchten wetter )

ooohhh schnecken die hab ich schon lange nicht mehr gegessen danach muß ich demnächst auch mal wieder ausschau halten.@knusper: deine spieße sehen super aus! freut mich, dass sie dir genau so gut geschmeckt haben wie mir

Ich bin ja für vieles offen, aber Schnecken? Da ist der Ekel zu groß. Wenn dann nur wenn sie Aella oder Luna zubereiten, denn bei euch beiden sieht jedes Gericht toll aus.

@jay: das waren auch meine ersten schnecken. aber ich fand sie ehrlich gesagt sehr viel angenehmer als zum beispiel muscheln.ich hab mich dann sogar soweit rausgelehnt und mit der koechin (die zugleich junior-chefin ist) vereinbart, dass sie mir mal froschschenkel besorgt (die eigentlich nicht auf der speisekarte stehen). ich bin gespannt, wie das wird...

heute gab es bei mir wieder mal experimentelle kueche. currylinsen aus dem fertigpack (schande ueber mich - zu faul zum kochen), aufgepeppt mit dem restlichen kalbsfleisch von gestern und sonnenblumenkernen.

upps, bild muss ich noch nachreichen:

Jay, deinen Gurkensalat hätte ich jetzt gerne, wie bekommt man die Gurkenscheiben so gemustert hin?

ich antworte mal für jay, ich glaube er hat die frage übersehen.das bekommt man ganz einfach mit einem hobel für "waffelmuster" hin.der hat so wellen als hobelfläche. darüber schabt man einmal die gurke, dann hat sie ein wellenmuster und vorm nächsten drüber hobeln dreht man die gurke um 90° grad und bekommt somit ein hübsches lochmuster.so in etwa siehts aus: http://www.niehues-gmbh.de/de/media/2002.jpg

Hallo Aella, danke für die Erläuterung! Ich muß mal direkt in die Anleitung von meinem Gemüsehobel nachsehen ob ich das damit auch hinkriegen könnte. Allerdings bin ich nicht so feinmotorisch geschickt, gestern habe ich meinen Daumen fast mitgehobelt (beim Rettichschneiden).

froschschenkel?http://vorort.bund.net/suedlicher-oberr ... enkel.html

Bei mir gab es dieses Wochenende (nach einer Woche auswärts, in der Wirtshausküche hierzuland kommt Gemüse nur als Sauerkraut, Blaukraut oder Dämpfkraut vor). Gemüsetopf mit Nudeln (Zucchini, Karotte, Kohlrabi, viele Kräuter), Gemüsesuppe (Karotte, Porree, Peterwurz, Sellerie, Fisolen) mit Rindfleisch und Nudeln. Und große Mengen Salat mit frischen Kräutern, heute sogar zum Frühstück. Jetzt hab ich halbwegs nachgeholt, was mir die Woche über gefehlt hat, täglich ein Apfel und dieser meist langweilige Beilagensalat war zu wenig Grünzeug für meinen Frühlingsappetit.

Bei uns gab es leichte Kost: mit Olivenöl überbackene Zucchini-Tomaten-Fetascheiben, dazu ein paar gebratene Scampis. In der Form sah das noch ganz nett aus:

Mich frisst der Neid, wenn ich Dein Basilikum sehe. Meins hab ich letzte Woche nach draußen gepflanzt und jetzt sitzt es im Topf und nimmt die Kälte übel. Heute hat es aber schon ein bisschen gelacht

Das ist gekaufter Basilikum, der Topf steht auf dem Küchenfensterbrett.

froschschenkel?http://vorort.bund.net/suedlicher-oberr ... enkel.html

das wird dann sicher ein sehr interessantes gespraech werden, wenn ich die koechin nach der herkunft frage. gibt es bei den schnecken eigentlich aehnliche bedenken?