garten-pur

Is ja gut. Was gibts denn bei dir heute so?

Selbstgefangene Seezunge. Ich lasse sie mir durch meinen Fischhändler des Vertrauens immer zuwerfen.......

;DP.S. Ich mag keine Zunge

vom Rind nicht , nein.

.. die Broccolisuppe war lecker

Das glaube ich gerne Bei uns gab es Erbsensuppe. War auch nicht übel.Heute abend kommt dann die Kürbissuppe.

gestern versuchte ich mal Zwiebelpüree... Also da brauchts pro Person zwei mittlere Zwiebeln, sehr fein gehackt. Das dann in einer Chrombratpfanne auf sehr niedriger Temperatur mit Gemüsebrühe sehr weich dünsten. Salz, Paprika und Olivenöl beigeben, eine durchgedrückte Kartoffel unterrühren, ev. etwas Muskat. Zwiebel ist schliesslich ein Gemüse.

... klingt köstlich, nimmst du eine bestimmte Zwiebelsorte ?

In der Tat hatte ich diese grossen, roten im Haus. Die sind milder als die üblichen kleinen "Stinker". Schalotten wärn, je nach Geschmack, vielleicht auch was Besonderes.

und was gabs dazu?

Tomaten aus dem Ofen.P.S. Ziegenkäse ginge zur Not auch.

Heute gab es:NüsslisalatCamembert aus dem Racletteofen mit Salzkartoffelncaramelisierte Süssmostcreme

@gartein schönes steak dazu wäre bestimmt auch lecker gewesen

Heute Schnibbelschesbohnesupp mmmh eines meiner Lieblingsessen, leider wurde das mit dem frischen Bohnenkraut dieses Jahr nichts

Heute gibt es eine kleine Kartoffelverkostung: Mehlige Mühlviertler, Linda,Blauer Schwede, Herrmanns Blaue und Shetland Black dazu gutes Olivenöl und Tomaten mit Büffelmozarella - ein Festtag!