garten-pur

Ja, zwei Wochen vorher ist unbefriedigend .Für schneller kann man schüttelgurken machen, habe aber kein rezept parat.

Wir haben heute unser erstes Glas Gurken aufgemacht. Beim ersten Biss hat es mich geschüttelt. Die Gurken sind echt sauer. Aber unterdessen bin ich schon daran gewöhnt. Sie schmecken mir.

Habe gerade meine Gurkenschwemme eingelegt:Melfor Essig (der ist mit Honig), Zucker, Gewürznelken, Französischer Estragon, Senfkörner, Lorbeerblatt zum kochen bringen.Geschälte und entkernte Gurkensticks dazu geben. Kochen bis sie glasig sind (ca. 3 min).Gurken in Gläser schichten, Flüssigkeit nochmals aufkochen und dann über Gurken giessen, sofort verschließen.