garten-pur

hat geschrieben: ↑7. Mär 2018, 10:05
Der graved skrei von zwerggarten sieht einfach phantastisch aus; mir läuft das Wasser im Mund zusammen! :D

lg, borragine
[/quote]

Der hat auch mir diesen für meine Verhältnisse seltenen Superlativ entlockt 8)

[quote]Ich habe am Freitag auch nochmal Skrei beim Fischhändler bekommen, also gab es abends gebratenenen Skrei mit Wirsing, lecker.

Es freut mich, daß auch dich diese kroatische Kombination offenbar überzeugt hat :D Ein wunderbarer Ersatz im Winter für die sonst üblichen Spinatkartoffel zum Fisch. So findet ein gelungenes Essen Verbreitung ;)

Hier gab es den Restkohl vom letzten Skrei ganz ordinär mit Pariserkranzl und knusprigem Bauernbrot. Auch nicht schlecht.

es freut mich, dass euch mein spontanes experiment auch gefällt – mit dem schwarzen reis hatte es schon fast etwas außerirdisches, durch das zufügen von frischem kerbel hatte ich aber dann doch noch versucht, es zu erden. :) ;)

aber vielleicht hätte ich stattdessen lieber irgendeine waghalsige klingonische bezeichnung und eine etwas weniger gefällige präsentation wählen sollen?! ling'ta'qach z' ro'qegh'qulwchab (etwa: lingtascheiben auf rokeg-blutpastete) :o ;D

Warum sollte man sich vor dem Essen fürchten müssen? :o ;D Diätmaßnahme?

;D Bei nochmaliger Betrachtung: Was verbirgt sich Dunkles unter den Scheiben :o ?

Erbsen-Käse-Wähe (Mürbeteig, Erbsen, Sahne, Eier, Edamer, Gruyere, Salz, Cayennepfeffer, Muskat)

martina hat geschrieben: ↑7. Mär 2018, 17:41... Was verbirgt sich Dunkles ...[/quote]

[quote author=zwerggarten link=topic=62537.msg3042248#msg3042248 date=1520437269]... mit dem schwarzen reis ...

;)

martina hat geschrieben: ↑7. Mär 2018, 14:07

Dieser Winter schafft es sogar, daß bei Häwimädel Tiere gekocht werden :o

Ja, der Vogel ist hoffentlich nicht umsonst gestorben ;)
Obwohl ich den Winter noch gar nicht besonders schlimm fand.

zwerggarten hat geschrieben: ↑7. Mär 2018, 19:47

martina hat geschrieben: ↑7. Mär 2018, 17:41... Was verbirgt sich Dunkles ...[/quote]

[quote author=zwerggarten link=topic=62537.msg3042248#msg3042248 date=1520437269]... mit dem schwarzen reis ...

;)

Wer lesen kann, ist klar im Vorteil 8)

Quendula hat geschrieben: ↑7. Mär 2018, 19:30
Erbsen-Käse-Wähe (Mürbeteig, Erbsen, Sahne, Eier, Edamer, Gruyere, Salz, Cayennepfeffer, Muskat)

Das sieht super-lecker aus, aber mein Mann mag keinen überbackenen Käse und für mich allein...?
Ist wahrscheinlich auch nichts mehr übrig oder?

Danke, Jule :). Und nein, nix mehr übrig. Hast Du kleinere Auflaufformen da? Dann könntest Du Zweierlei machen - Käse für Dich und mit ohne für GG.



Heute gab es Kap-Seehecht mit Reis und Fenchel-Kumquat-Gemüse. Den Fenchel nur in Butter angeschmort und mit Salz gewürzt, zum Schluss die Kumquat rein - passt ausgezeichnet zusammen :D.

wir hatten Weiße Bohnen Eintopf :D

mit Panko paniertes Zanderfilet, Trüffelpü und Wirsing

Pellkartoffeln mit Kräuter-Leinöl-Quark

Hier gab es Lachs auf Gemüsebett (Champis, Zwiebeln, Tomaten, Paprika) in Alufolie gegart, dazu Salat mit Knobisoße und Pellkartoffeln

Raclette mit Gschwellti, dazu Pfeffer und Kümmel. :D