garten-pur

Getrocknete Tomaten (kurz in Wasser einweichen), ungeschwefelte Aprikosen, eingelegte schwarze Oliven und Rucola gewichtsmäßig in etwa gleichen Teilen (jeweils ca. 40gr) gehackt und etwa doppelt so viel Hüttenkäse untergemischt. Einen Schuß Olivenöl habe ich noch dran, damit die Konsistenz besser ist. Gewürzt habe ich hauptsächlich mit gemörsertem Szechuan Pfeffer und Kräutern (weiß aber nicht mehr welche :-[ ). Noch ein paar übrige Pinienkerne gehackt und drangegeben. Auf Salz habe ich in der Füllung ganz verzichtet.

Ich hatte vier Hühnerbrüste, die Füllung hätte aber auch für sechs gereicht. So mussten wir die Reste auf Baguettebrot essen, wir armen Menschen. ;D :D

GG hat in die Hühnerbrüste von der Seite Taschen reingeschnitten, gefüllt, mit Spieß verschlossen.

Dann noch von außen mit Olivenöl bestrichen und mit afrikanischem Grillgewürz (hauptsächlich bestehend aus Salz und Chilliflocken) von außen nachgewürzt.

Grillen bei mittlerer Hitze, jede Seite 7-8 Minuten schätze ich.

lecker :D

Danke!

Gestern wie gesagt Besuch gehabt und gegrillt, heute Reste gegessen.
Brot hab ich schon am Freitag gebacken. Im Sommer mag ich gerne helle Brote...nun ists aber doch mal wieder ein dunkles mit 80 Prozent Roggen geworden.

Die gefüllten Hühnerbrüste klingen sehr gut, Nana :)
Das Brot sieht auch toll aus, Aella :)

Hier gabs zu Mittag Lachs im Feigenblatt gebraten, dazu Erdäpfelsalat. Abends haben wir Kebab geholt.

ich hatte Schnitzel Wiener Art mit Pommes und Salat, GG Zander mit Bratkartoffeln und auch Salat

Alva hat geschrieben: ↑8. Jul 2018, 21:50... Lachs im Feigenblatt gebraten ...

was macht das feigenblatt noch, außer dass der lachs eher gedämpft statt gebraten wird? und das blatt isst man wohl nicht mit?!

Das Feigenblatt macht einen leichten Kokosgeschmack. Mitgegessen wird es nicht.

Forelle gegrillt mit Brötchen oder Kartoffelsalat. Mmmhh =)

Kartoffelauflauf mit Paprika, Pilzen, Zwiebeln, Knobi, selbst gekochte Tomatensoße und Parmesan drüber

Flammkuchen (selbst gekauft)

schwarze johanna 1:1

Ich habe gestern auch Marmelade gekocht. Feigen mit Aronia, Stachelbeeren, Limettensaft, Cachaça. 1:2 mit Bio-Gelierzucker. (Herzchen und co. hat meine Tochter aufgemalt... ;) )

:D Das sieht gut aus, was benutzt Ihr für einen Stift zur Glasbeschriftung? (Ich nehme immer Klebeschildchen, die nachher nur mühsam wieder abgehen.)

Danke :)
Nachdem die letzten Schilder auch nur mühsamst abgegangen sind, zum Teil kleben immer noch Reste auf den Deckeln ::), habe ich mir letztens diesen Glasmarker gekauft. Gab es im Supermarkt von Dr. Ö.

Danke, ich werde danach Ausschau halten. :D

Bei der Gelegenheit habe ich mich erinnert, dass meine Mutter früher von alten Briefumschlägen die Klebeleisten zum Anfeuchten abgeschnitten und zum Beschriften von Einmachgläsern benutzt hat. Die kosteten nix und ließen sich leicht wieder ablösen.