garten-pur

Rieke hat geschrieben: ↑6. Dez 2018, 19:06
Ich verschwinde mal in die Küche, ein Clafoutis anrühren. Die Zwetschgen dafür habe ich vorhin schon aus dem Eis geholt.

Sind Zwetschgen nicht etwas zu groß für ein Clafoutis? Und - da gefroren - nicht zu wässrig?

Die Zwetschgen sind halbiert, und so groß sind sie sowieso nicht, es sind ja keine Eierpflaumen. Damit es nicht zu matschig wird, lasse ich die Zwetschgen nur etwas antauen. Außerdem waren noch kleingeschnittene Quitten drin (frische). Uns hat es sehr gut geschmeckt.

Quendula hat geschrieben: ↑6. Dez 2018, 21:12
in Butter gebratenem Broccoli + Yacon (nur mit Salz und Szechuanpfeffer gewürzt - sehr schmackhaft :D).

Hmpf, ich habe es leider verbaselt, den Szechuanpfeffer zu ernten, immerhin etwa 10 Beeren.

Szechuanpfeffer aus eigenem Anbau :o :D

Hier gab es Hálaszlé vom Karpfen, die Saison muß ausgenützt werden :) Dazu knuspriges frisches Brot.

Rindergulasch mit Nudeln

Gebratene Fleischwurst, Kartoffelkarottenerbsenstampf und Salat aus Grünkohl, Radicchio und Fenchel.

Rosenkohl in Sahne-Pfanne (Rosenkohl, Zwiebel, Kartoffeln, Knoblauch, Möhre, Paprika, Butter, Petersilie, Muskat, Gemüsebrühe, weißer Pfeffer, Salz, Sahne)




Zum Kaffee gab es einen gar köstlichen Kürbiskuchen :D - ohne Guss, dafür mit Sahne :D.

Es gab seit langer Zeit mal wieder den Seifertser Eintopf aus Hack, Spitzkohl und Sauerkraut mit Gewürzen und Kräuterschmand.

Lachs, Reis, Petersiliensoße und Mangold frisch aus dem Garten

Quendula hat geschrieben: ↑7. Dez 2018, 20:41


Zum Kaffee gab es einen gar köstlichen Kürbiskuchen :D - ohne Guss, dafür mit Sahne :D.

Das freut mich :D
Hier gabs ihn übrigens letzte Woch auch mal wieder 8)

Und als Nachtisch gibts gerade Apfelcrumble mit Vanillesoße :P

hier spaghetti mit in butter und olivenöl gebratenen garnelen, knoblauch, gartenchili, petersilie, mandelmus und meersalz

leckerrrrrr

Iberico-Braten mit Wirsing und Kartoffeln

Rindsuppe mit Parmesanrucolagriesnockerl, gekochtes Schulterscherzl mit Erdäpfelschmarrn und Apfelkren

Penne mit Gorgonzola, Brokkoli und Austernpilzen...

... dazu Garten- Feldsalat