garten-pur

Hier gabs Rosenkohlauflauf :D

hier köchelt selbstgemachtes sauerkaut mit roter spitzpaprika, zwiebel und gewürfelten linda, dazu etwas gartenchili und szechuanpfeffer

Dukatenschnitzl mit Erdäpfvogerlsalat und Preiselbeeren. Ohne Bild, die müssen rasch aus der Pfanne gegessen werden ;)

Heute gab es in der Firma Türkische Linsensuppe :D

Gröstl mit Bratwurst

Gebe gerne das angebissene Fladenbrot weiter ;D

Oooh, Dukatenschnitzel :D


Heute gab es Gulaschsuppe mit gezupften Knöpfle.

nein danke, heute kein fladenbrot mehr, es gab vor 2 stunden gams

am liebsten mag ich die dukatenschnitzel vom hirschkalb

Aella hat geschrieben: ↑6. Jan 2020, 18:13
Gebe gerne das angebissene Fladenbrot weiter ;D

Oooh, Dukatenschnitzel :D

Heute gab es Gulaschsuppe mit gezupften Knöpfle.

Die schaut wunderbar aus :D Ungewöhnlich mit Knöpfle, aber sicher sehr gut - hier gibt man Kartoffeln rein, in Ungarn allerdings kleine Nockerl zum Gulasch ;)

in ungarn esse ich meist paprikahahn mit nockerln, es schmeckt anders als bei uns aber recht gut

Schicker Avatar, Aella :D.

Martina, im (wilden) Osten der Republik wird Gulasch auf Spirellinudeln gegessen (va beim Kantinenessen).

zwerggarten hat geschrieben: ↑5. Jan 2020, 20:52
hier köchelt selbstgemachtes sauerkaut mit roter spitzpaprika, zwiebel und gewürfelten linda, dazu etwas gartenchili und szechuanpfeffer

Davon bräuchte ich bitte eine große Portion. Das klingt genau richtig :D.

Hier gab es sächsischen Zwiebelkuchen, bzw Essen 2 Gemüsepfanne aus Kürbis, Süßkartoffel, Lauchzwiebel, Paprika, Kräutersalz, Öl

Wir brauchen Platz in Sibirien, daher gab es gestern Schlesische Weißwürste in Lebkuchensosse, dazu Sauerkraut und Kartoffeln. Heute habe ich Hackfleischbällchen in der übrigen Sosse gegart, dazu Rosenkohl und Kartoffeln.

Danke Quendula :) meinen alten Chiliavatar hat’s nicht mehr richtig angezeigt, da dachte ich es wäre mal Zeit für was neues.

Ich hab letztens irgendwo auf YouTube gesehen, dass sie in Ungarn kleine Nocken mit dem Löffel aus Spätzleteig abstechen und in die Suppe gleiten lassen. Das wollte ich mal ausprobieren. Schmeckt sehr gut und passt hervorragend. Aber wir essen ja Gulasch eh meistens mit Spätzle oder Nudeln. Gulaschsuppe kannte ich bisher aber auch nur mit Kartoffeln.

Hier auf der Arbeit hat die Küche heute richtig lecker gezaubert. Große Muschelnudeln, gefüllt mit Hackfleisch, dazu eine kalte Joghurt-Knobi-Sauce getoppt von einer heißen Tomatensauce. Zum Nachtisch gab es Mandel-Kokos-Pudding türkischer Art (natürlich nicht aus der Packung). Saulecker wars :D

Aella hat geschrieben: ↑7. Jan 2020, 13:25
Danke Quendula :) meinen alten Chiliavatar hat’s nicht mehr richtig angezeigt, da dachte ich es wäre mal Zeit für was neues.

Ich hab letztens irgendwo auf YouTube gesehen, dass sie in Ungarn kleine Nocken mit dem Löffel aus Spätzleteig abstechen und in die Suppe gleiten lassen. Das wollte ich mal ausprobieren. Schmeckt sehr gut und passt hervorragend. Aber wir essen ja Gulasch eh meistens mit Spätzle oder Nudeln. Gulaschsuppe kannte ich bisher aber auch nur mit Kartoffeln.

Hier ist ein Rezept für ungarische Nockerl. Angeblich sind sie den schwäbischen Spätzle sehr ähnlich. In Wien gibt man gern Nockerl zu Kalbsgulasch oder Paparikahendl, also der leichten Gulaschvariante mit Sauerrahm, zu Rindsgulasch oder Gulaschsuppe hingegen Kartoffel. Ums ganz genau zu nehmen ;)

Eigentlich wollte ich heute die üblichen Kürbisnudeln aus geraffeltem Butternuß, Zwiebel und Ingwer kochen, aber es gab nur Hokkaido, deshalb hab ich improvisiert: Zwiebel in Olivenöl angeröstet, Kürbis in sehr kleinen Würfelchen und 1 Dose geschälte Tomaten dazu, mit (wenig) Chili, Rosmarin und Lorbeer weichgeschmort, am Ende etwas geriebene Orangenschale dazu und tw. mit dem Kartoffelstampfer leicht musig gemacht, so daß noch Stückchen blieben. Dazu Rigatoni und Parmesan, Vogerlradicciofenchelsalat. Es war verblüffend gut :)

Essen 1: Spirellen mit Soße (Minitomätchen, Mozarella, Frischkäse, Salz, Öl, Basilikum)
Essen 2: Pellkartoffel mit Tomaten (Minitomätchen, Salz, Öl, Basilikum)