garten-pur

Gestern Zucchinipuffer und Kartoffelsalat :)

Kartoffelbrei (mit Sahne und Muskat) mit Sauerkraut, Grünkohl und den mageren Fleischstücken vom Eisbein

Nudeln mit gebratenem Spitzkraut und Schinken. Dazu Radieschensalat.

heute wie gestern blumenkohlauflauf, griechisch inspiriert – käseüberbacken geschichtet mit gebratenem hackfleisch mit lauch, rosenpaprika und zitronensaft, feta aus schaf&ziegenmilch sowie tomatensauce aus gehackten tomaten und tomatenmark mit konfiertem knoblauch, salzzitronenschale und hausgemachter gartenchilipaste

Blumenkohlmoussaka ;)

Klingt gut.
Gestern hatten wir Sahne- Wirsingnudeln mit Parmesan.
Heute gab es Bromkolicremesuppe mit Brätklößchen.

Ich war heut gegen mittags in 'nem kleinen Dorfladen, wollte eigentlich nur 'nen Kaffee und weiter...
Kaffee war grad alle und mußte neuer gebrüht werden - konnte auf Grund der Wartezeit den Bockwürsten nicht wiederstehen und entschied mich doch eine Art Mittagspause zu machen.

Die Ladeninhaberin sagte: "Ich hab vorhin Wellfleisch angesetzt, die mach ich da drin mit warm! ;)" Wow! Das gibt einer schnöden Bocki mal echt noch was mit. ;)

zwergo, das sieht lecker aus :).



Essen 1: Spirelli (Vollkorn~ und "normal") mit Bolognesesauce (aus dem Glas) und Emmentaler
Essen 2: Gemüsepfanne (Porree, Kürbis, Rosenkohl, Möhre, Salz, Pfeffer, Öl)

Tatsächlich aus dem Garten bzw. selbst gesammelt und nicht verkauft. Kürbissuppe aus den noch verbliebenen Hokkaidos. Zwei sind noch übrig werden wohl in diesem Monat auch vernascht. Meerretich, frisch geerntet und zur Brotaufstrich verarbeitet. Bärlauch frisch mit dem Messer zerhackt als Salatbeilage sowie als Pesto verarbeitet.

Gestern nochmal Spaghetti mit Bröseln und Sardelle.

Heute Brokkoli "überbacken" mit türkischem Zopfkäse - Experiment mißlungen. :P Der Zopfkäse ist sehr lecker, aber zum obenauftun taugt er wirklich nicht. Geschmeckt hat beides zusammen allerdings ganz gut, nur kautechnisch sehr zäh. :P

Tara, was ist Zopfkäse? Das sagt mir überhaupt nichts?!?!

Ja, das würde mich auch interessieren!

Bei uns gabs gestern Abend Kassler mit gebackenen Bohnen und Kartoffelpü.

Heute gibt es Spätzle und dazu fleischfreie Schnitzel :)

Zopfkäse. Als Zopf habe ich ihn allerdings noch nie gesehen - so wie auf dem unteren Bild, also zerzupft, wird er in den türkischen Läden in Gläsern verkauft, in starker Salzlake eingelegt. Lange steife Fäden. Hält sich ewig, schmeckt sehr gut etwas kleingeschnitten unter Rührei oder irgendwelche aufzubackenden Sachen gemengt (wer es nicht zu salzig mag, sollte ihn vorher abspülen). Man kann ihn auch einfach so knabbern (ebenfalls evtl. abspülen) Feine Sache, aber, wie gesagt, nicht zum Überbacken. ;)

Sehr interessant, muss ich im türkischen Laden mal danach schauen. Danke, Tara!