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Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 14:32
von Mottischa
Sowas ist total lecker Apfelbauerin :) ich mag das sehr (liebe eh Fisch) aber mein Mann isst sowas nicht :-\

Heute nochmal Hühnersuppe, morgen gibt es dann Frikassee (das Huhn hatte fast 2kg, das ist deutlich zuviel für Suppe).

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 14:50
von Apfelbaeuerin
Mottischa hat geschrieben: 7. Jan 2021, 14:32
Sowas ist total lecker Apfelbauerin :) ich mag das sehr (liebe eh Fisch) aber mein Mann isst sowas nicht :-\


Eeeecht :o? Kann ich mir jetzt gar nicht vorstellen, kannst du ihn nicht überzeugen?

Aber Hühnersuppe und -frikassee ist auch total lecker :D!

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 15:54
von Mottischa
Also so Wildlachs im Päckchen, dazu hab ich ihn mal überredet.. seine Begeisterung war so lala.. ich könnte ja am Meer wohnen :)

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 19:23
von Lieschen
Resteauflauf mit Zucchini, Porree, Champignons, Kichererbsen, Tomaten, Kritharaki, Bulgur..., Gurkensalat mit Dill

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 20:37
von Nina
martina hat geschrieben: 5. Jan 2021, 14:43
... und heute pasta e fagioli, vorher insalata mista aus Vogerlsalat, Radiccio und Fenchel. Ich hatte noch etwas Suppe von der Neujahrssulz, die war als Grundlage ideal - in Italien werden oft Schwarten mitgekocht.
[/quote]
Pasta e fagioli - aaah! Soooo lecker! :P :D
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[quote author=Bastelkönig link=topic=68238.msg3610660#msg3610660 date=1609950337]
Rosenkohlsuppe mit Kokosmilch
und kleinen Änderungen:
- Ein Schuß Olivenöl ist mit drin.
- Zitronensaft habe ich weggelassen und dafür Blutorangenbalsamico genommen
- statt Erdnusskerne sind es gehackte Cashewkerne
- etwas Toast noch dazu
Alles andere genau nach Rezept.
Genau das ist, was mir beim Kochen Spaß macht. Ein Rezept verstehen und dann trotzdem etwas eigenes daraus machen. :D
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Bei uns gab es heute Lammfilet mit Kohlrabisalat (nach Ottolenghi mit Ingwer, Limettensaft, Chili, Sesam, 5 Gewürzepulver und Salz) dazu gab es dünne Bratkartoffeln mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili.

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 20:59
von dmks
Heut morgen halb sieben in Deutschland
Halbes Brötchen, Butter, Cervelatwurst (zwei Scheiben), Käse mit Nüsse. Das Ganze überbacken und dann Spiegelei drauf, grobes Salz. :D
Ketchup und Kaffee dazu.

Der Tag kann kommen! ;D

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 21:11
von Nina
Klingt nach einem herzhaften Einstieg in den Tag. Ich mag es auch morgens lieber herzhaft. Kann auch schon mal der Rest vom Abendessen sein und gerne auch scharf. :D
Und gab es danach heute noch etwas zu essen?

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 22:09
von Aella
Bei uns schon ;)

Linsen mit Spätzle gab es heute Abend

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 7. Jan 2021, 22:18
von dmks
Nina hat geschrieben: 7. Jan 2021, 21:11
Und gab es danach heute noch etwas zu essen?

Ja, Mittag Würzfleisch mit Käse drauf und abends frisches Brot + Butter und Äpfel und Mischkompott.

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 8. Jan 2021, 11:45
von Apfelbaeuerin
Ich war gestern im "Gemüsewahn" ;D und habe eingekauft: Blumenkohl, Rosenkohl, Rote Bete, Schalotten, Gelbe Rüben (und außerdem Feldsalat). Im Garten gibt's noch: Sellerie, Toskanischen Palmkohl und Winterheckezwiebeln. Und in der Gfriere Schnippelbohnen.
Um die etwas zu üppigen Bestände zu reduzieren ;D ;D ;D, mach ich heute einen kräftigen Gemüseeintopf mit geräuchertem Bauchspeck, Cabanossi und Wienerle.

Allen ein schönes Wochenende!

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 8. Jan 2021, 13:18
von sunrise
Gestern gab es :
Calamares mit schön Salat,Veggimayo,Zwiebeln und Pommes.
Zum Salat noch leckere Minze aus dem Garten

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 8. Jan 2021, 13:19
von sunrise
Das ist der Salat und die Minze

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 8. Jan 2021, 14:02
von Kübelgarten
Heringssalat mit roter Bete und Kartoffeln

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 8. Jan 2021, 14:47
von martina 2
Nina hat geschrieben: 7. Jan 2021, 20:37
martina hat geschrieben: 5. Jan 2021, 14:43
... und heute pasta e fagioli, vorher insalata mista aus Vogerlsalat, Radiccio und Fenchel. Ich hatte noch etwas Suppe von der Neujahrssulz, die war als Grundlage ideal - in Italien werden oft Schwarten mitgekocht.
[/quote]
Pasta e fagioli - aaah! Soooo lecker! :P :D

Bei uns gab es heute Lammfilet mit Kohlrabisalat (nach Ottolenghi mit Ingwer, Limettensaft, Chili, Sesam, 5 Gewürzepulver und Salz) dazu gab es dünne Bratkartoffeln mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chili.


nina, ich mag das auch besonders gern, sommer und winter. und gerade auf dieses essen trifft zu, was du schreibst:

[quote]Genau das ist, was mir beim Kochen Spaß macht. Ein Rezept verstehen und dann trotzdem etwas eigenes daraus machen. :D


offenbar sehen das auch die italiener so, was man beim surfen durch die einschlägigen rezepte sehen kann - der eine mixt sämtliche bohnen und gibt mehr pasta rein, der andere nur die hälfte, dazu unterschiedliche pastaformen, salbei oder/und rosmarin...dein satz trifft meiner erfahrung nach überhaupt auf die italienische küche zu ;)

dein essen sieht sehr gut aus, nur ich und lamm - du weißt ja ;)

Re: Was gibt/gab es im Januar 2021

Verfasst: 8. Jan 2021, 14:53
von martina 2
Apfelbaeuerin hat geschrieben: 8. Jan 2021, 11:45
Ich war gestern im "Gemüsewahn" ;D und habe eingekauft: Blumenkohl, Rosenkohl, Rote Bete, Schalotten, Gelbe Rüben (und außerdem Feldsalat). Im Garten gibt's noch: Sellerie, Toskanischen Palmkohl und Winterheckezwiebeln. Und in der Gfriere Schnippelbohnen.
Um die etwas zu üppigen Bestände zu reduzieren ;D ;D ;D, mach ich heute einen kräftigen Gemüseeintopf mit geräuchertem Bauchspeck, Cabanossi und Wienerle.

Allen ein schönes Wochenende!
[/quote]

das klingt nach gute-laune-essen, kräftig und bunt :D

[quote]Gestern gab es :
Calamares mit schön Salat,Veggimayo,Zwiebeln und Pommes.
Zum Salat noch leckere Minze aus dem Garten

.
hui, sunrise :D !

hier gab es wieder mal kohl, diesmal mit saibling in senfpetersilthymianbröslkruste und frischem hellen brot. sehr sehr gut :)