garten-pur

In und um Potsdam riecht es dieser Tage an vielen Stellen wieder nach Zwiebelküche. Bei uns ist es der verwilderte Allium paradoxum, der alles andere plattwalzt.

hobab hat geschrieben: ↑28. Mär 2024, 09:13
In manchen Ecken scheint Bärlauch tatsächlich Giersch zu verdrängen. Hier im Sand sind Lerchensporn und Scharbock schlimmer, im Lehm sieht das anders aus. Aber warum sollte ich das Risiko eingehen die in den Garten zu holen? Das ist nichts was man ausprobieren muss.

Der Bärlauch hat sich jetzt ohne mein zutun im Garten breitgemacht, er ist wohl mit der Überschwemmung hier hingelangt, entspricht ja auch seinem natürlichen Habitiat, ich weiß noch nicht ob ich mich dagegen erwehren möchte oder gegenüber der NAtur kapituliere.
Gärtnern sollte Spass machen, ich arbeite lieber mit der natürlichen AUsbreitungsdynamik als dagegen, denn letzlich verliert man den Kamp sowieso. Ich habe werde ihm ein paar konkurrenzstarke Stauden entgegensetzen sodass es keine langeweilige Monokultur wird

Falsche Baustelle.

Erste Bärlauchblätter.

Ein Ausschnitt meines Bärlauch-Bestandes von inzwischen gut 20 Quadratmetern:

Ich finde es herrlich Bärlauch im Garten zu haben, mal ein paar Blätter im Salat oder im Kräuterquark, schmeckt lecker.
Habe ihn im Schatten unter den Obstbäumen angesiedelt. Abundzu tauchen hier und da mal Sämlinge auf, was nicht schlimm ist.

Ich bin gerade noch dabei den Bärlauch im Garten zu etablieren.

Bei mir sehen sie auch schon aus dem Boden, aber zu kurz zum Ernten.
Ich habe ursprünglich 2 Töpfe aus der Gemüseabteilung im Supermarkt mitgenommen, beide in 2 Stücke geteilt. Hat aber einige Jahre gedauert, bis ich Suppe kochen konnte.

Hier kann man schon seit einigen Tagen ernten.
Beim Bärlauch bin ich rigoros wie Einige hier bei den Helleborus, Blüten werden abgeschnitten, sehen in der Vase hübsch aus dann entsorgen via Müll. Trotzdem gibt es Sämlinge

ich reiße später auch die Blüten ab, man könnte sie auch essen

Wir hatten letztes Jahr gegenüber vom Ferienhaus in Sussex einen Bärlauchwald und konnten eine Woche lang frönen! Bärlauch zum Frühstück, Snack und beim Abendessen, herrlich!

ich hätte dir Bärlauch einpacken können

Schade...

Kübelgarten hat geschrieben: ↑13. Mär 2025, 18:44 ich reiße später auch die Blüten ab, man könnte sie auch essen

Ja klar, sie kommen in den Salat oder sonstwo als Deko. Die Knospen natürlich auch.

Knospen kann man auch einlegen wie Kapern - hab ich noch nie gemacht, aus Faulheit.
Im Helenental (Niederösterreich ) hab ich letzte Woche schon geerntet, meiner daheim (Kärnten) wächst im schattigsten Teil, da dauert es noch 3 Wochen mindestens...