garten-pur

Kein echter Zwiebelrostbraten, aber Rostbraten mit Zwiebeln ;)

Krautfleckerl

Gestern gab es gebratenen Reis mit Pilzen, Porree und Halloumi, dazu Zuckerhut mit Tomaten

Heute Kartoffelspalten mit Rosenkohl, gebratene Pilze mit Zwiebeln, Kräuterquark und Zuckerhutsalat

Meine Hühnersuppe ist sauer geworden :-[

Alles wunderbar, und martinas Rehragout sieht wirklich sehr, sehr lecker aus :D

Hier gab es einen Salatteller mit Nüsschen, roter Zwiebel, Pancetta, Granatapfelkernen und überbackenem Ziegenkäse; dazu selbstgemachtes Naan-Brot. Köstlich :D

Hier gab es Pasta mit Radicchio aus dem Hochbeet, Speck und Kräuterseitlingen. Ohne Foto ::)

Mottischa hat geschrieben: ↑5. Nov 2023, 19:17
Meine Hühnersuppe ist sauer geworden :-[

Wie ist das passiert?

Heute bedauere ich es selber, dass ich gestern kein Foto gemacht habe :-[. Es gab nämlich typisch bayerisch: Ripperl und Schweinsbraten aus dem Reindl, Knödel und Feldsalat mit Roter Bete. Das Reindl ist neu, schwarze Emaille wie zu Omas Zeiten. Also, das nächste Reindl-Gericht fotografiere ich, das sieht so allerliebst aus :D.

am Abend Ochsenschwanzragout aus TK mit Rosenkohl und Kartoffeln

borragine hat geschrieben: ↑5. Nov 2023, 21:08
Alles wunderbar, und martinas Rehragout sieht wirklich sehr, sehr lecker aus :D

Hier gab es einen Salatteller mit Nüsschen, roter Zwiebel, Pancetta, Granatapfelkernen und überbackenem Ziegenkäse; dazu selbstgemachtes Naan-Brot. Köstlich :D

boragine, dein schöner Salat wäre die perfekte Vorspeise zum Reh gewesen :D Das wurde heute zu einem im Voraus geplanten Resteessen verarbeitet - kleinst geschnitten, zusammen mit Tomaten aus der Dose, Rosmarin, Thymian und einem guten Schuß Olivenöl noch etwas geschmort, auf Kamutmaccheroni, dazu Endivien-Rucolasalat. Besser als Bolognese :)

gleich gehe ich in den wald! :o :P 8) ;)

Ein Reh schießen :o ?

;D ;D ;D
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Heute gab es ein Radicchio Risotto und Lachs mit Zitronenthymian. :)
Der Lachs wurde vorher eine Stunde in vierprozentiger Salzwasser Lösung gelegt. Die Machart habe ich aus einem neuen Kochbuch: Gewürze

martina hat geschrieben: ↑6. Nov 2023, 19:24
Ein Reh schießen :o ?

Reh oder Hase waren bis vor ein paar Jahren schon noch "Gelegenheitsessen" ;) Also nicht nur für Hobbywilderer - auch Jäger wollten nicht jedes Stück mit M+S-Siegel aufwändig verarbeiten. Haben es dann gern für ein Taschengeld überlassen.
;D Und so ein Hase kam ja außerhalb der Statistik immer mal unters Auto.

Ist jetzt alles leergefegt. Schwein von Amtswegen auch.
Wolf auf'm Teller mag ich vorerst noch nicht.