garten-pur

Haaalt mal, stopp! Mit Hilfsmittelversorgung kenn ich mich ein bißchen aus. Schreib mal bitte per PM: was ist das für ein Bettrahmen, welche Diagnose steht auf der Verordnung? Mit einer entsprechenden Begründung, wieso grade dieses Hilfsmittel notwendig ist, kann die Kasse das eigentlich nicht verweigern. Wenn so etwas geschieht, liegt es allzumeist an der Begründung.

;) da wird nicht aufgegeben.

Nach der Bürokratie gestern noch die Info: Ein Tier im Schlachthaus 53.93 € und Zerlegen dann noch 57.12 € und dann komm ich mit Preis pro Kilo. :-X da kriegst ein schlechtes Gewissen. Bei Lämmergewichten von 10 bis 15 Kg - der Rest ist Wolle, Gedärm und Kopf. Und dann muss ich sogar noch sagen, dass diese Arbeiten sogar schon mal teurer bezahlt worden. Ich witzel mit Galgenhumor: Das scheint nach Tageskurs zu gehen. So. Wer soll das kaufen?! Wo soll da eine Lösung liegen. Allein um Position 2 zu canceln bräuchte ich einen hochoffiziellen Zerlegeraum nach EU Norm. Mit Fettabscheider und hoch gefliest bis oben. Ich könnte es indes kräftetechnisch nicht mehr. Ein oder zwei Tiere, ja. Aber keine 5. Derweil bin ich also heilfroh, dass es noch einen Zerleger bei Uslar gibt. Denn der hiesige Metzger kann derzeit wegen Personalmangel nicht dienen. Der war übrigens teurer als der in Uslar - gleicht sich dann über Sprit aus. Und über... wie soll ich das nennen?! Also bei Uslar klappt das höchst reibungslos. Ein Anruf: "Ist fertig" und dann geht´s los. Und das obwohl dieses mal der Schlachthof vergessen hatte die Tiere auszuliefern. Ein Anruf und die Schlachtkörper reisten und der Zerleger machte sich an die Arbeit.
Er hat übrigens geschimpft. Die Letzten seien sehr fett gewesen. Das ist korrekt, das jetzige Hack ist im Vergleich hell. Was ist passiert? Es waren Alttiere und... es ist Sommer. Fressen bis das Fett kommt. Die bauen ja eh Muskelfeisch zu Fett um. Also Sommer... ist wirklich keine gute Schlachtezeit. Andererseits: Also auch Tiere mit Altersdelle wie Birte haben noch Reserven. Ist ja auch irgendwie beruhigend.

Die Nacht war wieder keine ::) Erstmal muss der Kaffeewirken...

Diese Preise sind auch ein Grund, warum "Selbstversorger" nicht wie früher aus Kostengründen Tiere halten. Vor uns war ein Ehepaar mit Ziegen. Fleisch zur Selbstversorgung sei das Ziel. Die Zicklein... also wenn die die 10 kg am Haken gerissen haben, würde es mich glatt wundern. Dass das natürlich ein anderes Fleisch ist -klar. Aber es ist etwa so, als würde der geerntete Apfel aus dem Garten ein Vielfaches von dem im Supermarkt kosten. Es hat sich von einem Marktpreisgeschehen komplett entkoppelt. Dass Schlachthof und Zerleger auch nicht billiger werden können - check ich auch. Aber es wird die Schiene Fleisch niemals zur eigentlichen Ertragsschiene heben. Never

Das ist doch überall so. Ein fertiger Kohlrabi kostet in der Hauptsaison im Sonderangebot kaum mehr als eine Kohlrabijungpflanze.
Bei uns hatte sich ein größerer Schäfer eine kleine Hausschlachterei aufgebaut. Es hat sich überhaupt nicht gelohnt, weshalb er wieder damit aufgehört hat.

Das hört man allenthalben. ::)

Die Böcke werden an der Lummerke fertig. Klingt gut. Allerdings kommen nun Husarenstücke. Noch können wir über die Fläche vor der Engelkewiese. Aber dann... wir müssen uns mit dem Förster treffen. Hilft nichts. Wir wissen dieses Jahr wirklich nicht, wie wir dahin kommen sollen.

Bilder folgen via Handy

Böcke im letzten Abschnitt

Lummerke 24

So ein eigenes Schlachthaus kann sich nur genossenschaftlich lohnen, wenn sich mehrere Landwirte zusammentun.
Der Nebenerwerbsschäfer in der Verwandtschaft von der Alb hat sich so was vor ein paar Jahren geleistet.
Wenn ich mich richtig erinnere war es ein Betrag, ca 20000€, was sich schlecht amortisieren wird, selbst bei 150 Schafen.
Er ist kurz vor der Rente und hat keine Kinder.

:P nä, das ist nicht wirtschaftlich

Medea ist wieder da 8)

Also mit Fell gefällt mir Medea besser.

::) zweifelsohne

Bleibt die Diskussion: An die Scheune oder als Anschauungsmaterial behalten?!

Als Anschauungsmaterial behalten.

Ich bin nicht sicher die Hörner von den Zapfen ziehen zu können. Aber mindestens kann man die Kauleiste erklären....

Ich finde es schon sehr anschaulich, einfach nur mal so einen Kopf in der Hand zu halten und von allen Seiten betrachten zu können.