garten-pur

Gestern blieb die Küche kalt.

Pasta mit Edelreizkern und Zucchini

Heute nur kalt: Wurstsalat mit Bio-Olivenöl, weißem Balsamico, Schalotten und natürlich Regensburger, und Radieschen zur Oettinger dunklen Hefe-Weißen.

Hausmacher-Bratwurst mit Ofenkartoffeln und Schafskäse mit Tomate und roter Zwiebel, ebenfalls aus dem Ofen. :D

@Heike: Bei Armbröster hatten sie heute keine Nürnberger, aber die Hausmacher war auch sehr gut! Das nächste Mal werde ich die Wildbratwurst probieren. Und deine Kartoffelpuffer sehen phantastisch aus - so wie ich sie von meiner Mutter kenne. :D

raiSCH hat geschrieben: ↑7. Aug 2024, 21:01
Heute nur kalt: Wurstsalat

;D

ich bin mir sicher: beim nächsten forumstreffen gibt es wurstsalat und nüscht als wurstsalat.

ich liebe es.

;D ;D ;D

:D 8) ;D

Für mich dann bitte eine Alternative :-X

Lieschen, sind deine Pilze alle von diesem Jahr? Ich hab vorhin mal im Wald geguckt, der ist zu trocken, da pilzt noch nix.

Heute gibt es Reis und Champignonrahmsauce, immerhin Pilze. Gestern Pizza und ich liebe meinen Backofen, der hat eine extra Pizzafunktion und heizt dann auf 300 Grad hoch, das machte den Rand besonders knusprig. Die Pizza war wirklich sehr gut gelungen :)

K hat geschrieben: ↑7. Aug 2024, 12:52
aus der Freiluftküche heute Kartoffelpuffer mit Apfelmus
12 Stück habe ich geschafft

:o :D Die sehen schön kross aus! :D
.
Wir hatten gestern Besuch und es gab Tomatentartar, den Abtropfsaft von den Tomaten und Parmesancracker vorab.

Dann einen Pastagang nach diesem Rezept.
Es sah sehr gewöhnngsbedürftig aus ... ;D Unglaublich, wie eine stark reduziertes Sugo mit etwas Sepiatinte zum Gruseln wird. ;D

Und Wolfsbarsch mit Salbei und roten Beeren.

Röstkartoffeln mit kaltem Eisbeinfleisch

Resteverwertung: Spitzkohl und braune Champignons mit Schalotten in Butterschmalz gebraten und mit Sherry abgelöscht zum Saperavi Alexandrouli 2018 aus Georgien

Wenn GG kocht,bleibt meistens etwas übrig. Gestern waren es Nudeln(Spirelli). Heute ear ich mit Kochen dran. Also habe ich gut gewürztes Mischgemüse zubereitet, die Nudeln untergemischt, eine Soße aus Creme fraiche, Eiern, geriebenen Parmesan, Petersilie, S+P darüber gegossen und im Backofen überbacken. Es schmeckte sehr gut.

So sieht es auch aus! :)