garten-pur

Walt Scencer hat geschrieben: ↑4. Jan 2026, 09:15 Das sieht wahrlich schmackhaft aus, bon appetit!

Merci

Kleiner farbiger Gemüse-Antipasto mit Fioretto lila und weiß, Palmkohl kross, Kerbelwurzeln, Barba di frate, Reis aus der Romagna und sizilianischer Peperoncino. Danach ging's dann zur Sache.

hier thai-inspiriertes gemüse mit rinderfilet

*schnapp*
Mehr, bitte!

Hier gibt es in ca. 2-3 Stunden bayerisches Soulfood , klassischen Krusten-Schweinebraten mit Knödeln und Gurkensalat. Muss mal wieder sein

Lammkarree mit eingestecktem Knoblauch und Rosmarin mariniert und mit Olivenöl, Butter und Rosmarin gebraten und mit Rotwein abgelöscht, alles in der Pfanne, sowie Bohnen aus dem Glas mit Schalotten gebraten zum Amarone della Valpolicella 2014 "Crosarola"

gestern Spirelli und Hackfleischsoße

heute Hühnerbeine mit Zitrone, Kartoffeln und Knobi

Heute gibt's Rahmporree mit Regensburger Knackern und Salzkartoffeln.

Ihr seid unübertrefflich, wenn es um Ideen für's Kochen geht!
Rahmporree, Wildschwein-Rindergulasch - muss nicht unbedingt mit Guinness sein, Provençalische Hackbällchen ...

Und der Erdäpfvogerlsalat hilft beim Deuten des Wirsingerdäpflsuppe

Nur auf's Ernten meines Rosenkohls habe ich keine Lust - große kräftige Pflanzen, winzigste Rosenköhlchen

Bei uns gab's heute mittag Wegmuss-Leberkäs mit Ei und Boskoop-Eierpfannkuchen. Heute Abend Sauerkraut mit Wegmuss-Blutwurst und morgen Linsen mit Weiderindsbockwürsten.

Was zeichnet denn Airfryer-Äpfel aus?

Heute gibt es eine schlichte Gemüsesuppe, ich hatte genug Fleisch die letzten Tage

Nina hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 19:52 ...

martina 2 hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 14:56 Jännersamstagzwischendenfeiertagenessen

Hübsches Wort und auch schön anzusehen!

Bei uns heute Ossobucco mit Risotto Milanese ohne Safran. Leider habe ich das Safranbriefchen nicht mehr gefunden, aber dafür habe ich das Risotto mit geschmolzenem Mark zubereitet. Ich bin immer wieder begeistert, welchen tollen Effekt die Gremolata hat.

Ossobucco mit Risotto Milanese ! Hab ich ewig nicht mehr gemacht, dabei ist es ein wunderbares Essen, auch für Einladungen, weil man es gut vorbereiten kann. Ist wohl nicht mehr so leicht zu bekommen. Danke für die Erinnerung, Nina - da hat der Safran kaum gefehlt! Obwohl...
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Hier gab es heute eine Mischung aus Riekes Orangen-Safran- und meinem Kürbisrisotto mit Rucola. Zwiebel, Butternuß, Welschriesling, Hühnersuppe, zum Schluß Rucola, Safran (in wenig Suppe aufgelöst), Saft einer Orange, Butter und Parmesan. Ich mag das feine Safran-Aroma sehr

borragine hat geschrieben: ↑3. Jan 2026, 21:11 Hier gab es aber auch köstliches Essen
Provenzalische Hackbällchen (Sardellen, Kapern, Limettenschale) in Tomatensauce, dazu Spinat und Baguette und einen grauen Burgunder.

Das war bestimmt hervorragend, borragine

uliginosa hat geschrieben: ↑5. Jan 2026, 13:08 ...
Und der Erdäpfvogerlsalat hilft beim Deuten des Wirsingerdäpflsuppe
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Allerdings fehlt ein l - Erdäpfl!

Falls du noch vom Risotto hast, Martina, bitte in einen Umschlag und mir schicken. Porto wird erstattet.

Mir auch! Das sieht so perfekt und cremig aus!
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raiSCH hat geschrieben: ↑4. Jan 2026, 18:25 Lammkarree mit eingestecktem Knoblauch und Rosmarin mariniert ...

So liebe ich es!

Vorspeise Reherl-Cremsuppe, Hauptgerichte nochmals bayerische Rohpolnische gesotten und mit Rahmkren sowie schnelle Bratkartoffeln mit weißen Zwiebelringen zum Erdinger Hell alkoholfrei