garten-pur

raiSCH hat geschrieben: ↑1. Mär 2026, 19:03 zum Leitungswasser

Jetzt übertreibst du's aber !

Linsensuppe mit Mettende, backpflaumen und essig

Oh, lecker!! Linsen werde ich auch bald wieder kochen - auch mit Backpflaumen.

Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑1. Mär 2026, 19:05

raiSCH hat geschrieben: ↑1. Mär 2026, 19:03 zum Leitungswasser

Jetzt übertreibst du's aber !

Na ja, es war kein Bier mehr da, morgen wieder.

Diese Fastenzeit erscheint mir endlos. Deine Weine fehlen mir bald mehr als dir.

Es geht nichts über ein gutes Kraneburger. Wein wird viel billiger als Leitungswasser verramscht.
Hier gabs heute Champignons mit Zwiebeln und Creme fraiche zu Spaghetti.

Gestern türkisch gegrillt mit Fladen, ohne was, einfach Fleisch mit Halter auf die Hand.

martina 2 hat geschrieben: ↑15. Feb 2026, 14:22 ...
Heute gab's Polentasuppe mit Bockwürstchen mit dem letzten Glas Brühe vom letzten großen Topf.
...

Uli, wie machst du Polentasuppe?
[/quote]

Oh, jetzt erst deine Frage gesehen.

Da gibt's einige Rezepte, Brühe, 50 - 100g Polentagries /Liter (Ich weiß nicht mehr wieviel ich genommen habe)
Und dann habe ich noch ein bißchen Gemüse rein, Möhren, Erbsen ..

Die Polenta muss weg (essen wir nur selten) und die Bockwürstchen waren sehr gewürzt und sollten davon an die Suppe abgeben ...

Danke, Uli
.
Heute Parmigiana, für mich in der linken Hand ein winziges Stück Weißbrot, quasi für die Einbildung

im März gehts weiter

Ja, danke!

Nina hat geschrieben: ↑19. Feb 2026, 09:28

martina 2 hat geschrieben: ↑18. Feb 2026, 13:17 Nina, das freut mich, aber mein Rezept ist etwas anders Für Peperonata als solche gibt es unterschiedliche Zubereitungsarten, dieses hab ich hier aufgeschrieben (und heute ergänzt!) - so lang mach ich das schon ...

Martina, das Buch "Die Küche der Lorenza De'Medici" habe ich noch und es müffelt kaum noch. Auf Seite 30 ist das Rezept. Das schmeckt bestimmt wunderbar so gemacht. Das ahne ich jetzt.
...

Nina, der grundlegende Unterschied ist, daß ich nicht einfach eine Peperonata mache, sondern das Rezept Linguine alla Peperonata - das wird auf die Pasta abgestimmt und mit dieser vermischt
.
Komischerweise hatte ich jetzt oben diese Nachricht von dir, obwohl wir das doch eh schon besprochen hatten? Nicht, daß ich nochmal davon anfangen hätte wollen Aber wenn schon, dann wollte ich ohnehin noch etwas zu diesem Kochbuch sagen: Es ist ein paar Jahrzehnte alt, manches ist mir zu Old School, aber ein paar Rezepte habne Eingang ins Repertoire gefunden, und dazu gehört eben dieses - es ist nämlich sehr leicht und auf seine Art modern

Die Benachrichtigung erfolgt automatisch, wenn Du in irgendeinem Thread zitiert wirst oder Dein Name auftaucht. Ich dachte ich hätte mich mit der Seitenzahl im Kochbuch vertan und hatte in meinem Beitrag die Zahl nachträglich geändert. Danach habe ich festgestellt, dass diese doch richtig war und sie wieder geändert. Von 24 auf 30 und wieder auf 24. Also ich habe nichts mit der Benachrichtigung zu tun. Du kannst sie wahrscheinlich auch abstellen.

Jetzt ist es schon mal so, aber langsam wird es peinlich mit der überproportionalen Besprechung mancher Rezepte