garten-pur

Kübelgarten hat geschrieben: ↑27. Sep 2026, 09:26 am Abend sind wir zu „Käse“ eingeladen, mal schauen welche Sorten es gibt

Stell Dir vor, sie würden Dir meine "gepimpte Mehlschwitze" mit Feigen servieren

Spaß beiseite
@Nina: Ich denke, unsere Motivationen und Erwartungshaltungen sind an dieser Stelle wahrscheinlich unterschiedlich, deshalb könnte ich mir vorstellen, dass es für Dich eher enttäuschend wäre. Aber ich habe keine Zweifel daran, dass Du bei Deiner Kreativität und Experimentierlust ein köstliches Gericht daraus zaubern würdest - ob nun als Käse oder gratinierte Bechamel inszeniert, spielt eigentlich gar keine Rolle mehr

Hier gibt es das italienische Sauerteigbrot zum Frühstück mit Mortadella, Tomate und Pistazienmus

nein sowas gibts nicht .. wir mögen alle gern Ziegen- oder Schafskäse

ausnahmsweise gab es heute zum Frühstück für jeden 2 Nürnberger Würstl aus Volkach und etwas Rührei dazu, leckeres Kümmelbrot

Gestern hatte ich Baeckeoffa, überraschend lecker in einem Ausflugslokal an einem touristischen Hotspot. Das Gemüse dafür war lt. Speisekarte in Weißwein mariniert und hatte auch einen dezenten Weingeschmack.
Die Schokotörtchen gibt es heute Nachmittag. Die nächstgelegene Patisserie wird von einer Perfektionistin betrieben:
https://www.feinschmecker.de/geniessen/christine-ferber
Marmeladen von ihr habe ich noch nicht probiert. Wahrscheinlich nehmen wir ein oder zwei Gläschen mit - ich vermute, dass sie nicht billig sind, aber ich bin neugierig.

Baeckeoffa habe ich leider schon lange nicht mehr gegessen - und noch dazu mit Weißwein!

Rieke hat geschrieben: ↑27. Sep 2026, 11:17
Die Schokotörtchen gibt es heute Nachmittag. Die nächstgelegene Patisserie wird von einer Perfektionistin betrieben:
https://www.feinschmecker.de/geniessen/christine-ferber
Marmeladen von ihr habe ich noch nicht probiert. Wahrscheinlich nehmen wir ein oder zwei Gläschen mit - ich vermute, dass sie nicht billig sind, aber ich bin neugierig.

12-13€ für 220ml in D

@Rieke .. man gönnt sich doch sonst nix, sooft kommt es ja nicht vor, daß man bisschen mehr Geld für Marmelade ausgibt

Vorspeise Forellenfilet mit Kräutern der Provence, Hauptgerichte Kabeljaufilet mit Zitronenbutter, Ingwer und Knoblauch in Olivenöl gebraten sowie Croxetti mit Kirschtomatenstückchen zum Sauvignon blanc 2025 aus Südafrika

Ganz mein Geschmack, raisch!
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Hier gab es aus der Pfanne eine Mischung aus Hack, Kichererbsen und Auberginen, gewürzt mit Harissa. Darüber Schafskäse, dazu Baguette.

zu der gemischten Käseplatte (wir waren eingeladen) gab es noch Eiersalat, Rote Bete mit Apfel, kleine Frikadellen, Oliven, Tomaten, eingelegten Feta

bisschen Käse haben wir mitbekommen

wir grillen am Mittag nochmal .. Sardinen und Saibling mit Semmel

Harissa-Butter-Beans vereinen einfach alles: Super-lecker und befriedigend, nahrhaft aber nicht mastig, in weniger als 10 Minuten auf dem Tisch, spottbillig mit ca. 2,50 EUR für zwei gute Portionen.

Heute veredelt mit etwas Kräuter-Creme-Fraiche und ein paar Kleksen Mandelmus.

Rieke hat geschrieben: ↑27. Sep 2026, 11:17 Marmeladen von ihr habe ich noch nicht probiert. Wahrscheinlich nehmen wir ein oder zwei Gläschen mit - ich vermute, dass sie nicht billig sind, aber ich bin neugierig.

Bitte eine objektive Beurteilung, was so toll ist und ob überhaupt.
In die Ecke werde ich wohl nie kommen und das selbst testen können.

Gestern Hausmannskost: Kartoffeln 'Jule', Rahmspinat mit etwas zusätzlichem Blubb und zwei Spiegeleier.

Wunderbar! Wieso mach ich das immer nur am Gründonnerstag?
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Die letzten Tage war ich aufgrund eines heftigen Infekts kochtechnisch nicht ganz auf der Höhe, hatte aber schon eingekauft. So war am Sonntag mein ansonsten todsicherer Balkan-Sommereintopf mit Hendl, Tomaten, Wurzeln, Wein, Lorbeer und Erbsen irgendwie verpatzt, keine Ahnung, und die für Samstag Abend anläßlich des geplanten Besuch der älteren Enkelin (sie hat grade ihre allerletzte Prüfung fürs Medizinstudium bestanden ) vorgesehene Pasta alla Norma gab es notgedrungen heute, mit dem ersten Endiviensalat. War gut

Hyla hat geschrieben: ↑28. Sep 2026, 13:21

Rieke hat geschrieben: ↑27. Sep 2026, 11:17 Marmeladen von ihr habe ich noch nicht probiert. Wahrscheinlich nehmen wir ein oder zwei Gläschen mit - ich vermute, dass sie nicht billig sind, aber ich bin neugierig.

Bitte eine objektive Beurteilung, was so toll ist und ob überhaupt.
In die Ecke werde ich wohl nie kommen und das selbst testen können.

Die eine oder andere Sorte kannst zuhause probieren.
https://www.vincent-becker.de/Erdbeeren ... er-0-22-kg

Da hatte meine Erinnerung also tatsächlich recht, ich dachte nämlich: diesen Namen in Sachen Marmelade habe ich doch bei Vincent Becker gesehen.