garten-pur

in die Urnerrösti kommt gegen Schluss 300 Gramm grob geriebener Bergkäse, wenn der Käse schmilzt, giesst man eine Tasse Kaffee zu der Rösti

Was bewirkt der Kaffee? Danke, Luna Ich hatte es befürchtet. Ohne eine nicht unbeträchtliche Menge Butter geht es nicht. 2-3 Eßlöffel für 200 g oder für eine größere Menge? Die Bezeichnung 'Kartoffel Typ B' kenne ich nicht, nur mehlig, speckig, festkochend. Das Apenzeller Rösti nennt man bei uns Grenadiermarsch und ist ein Resteessen, nur ist da noch geröstete Zwiebel dabei.

Die Bezeichnung 'Kartoffel Typ B' kenne ich nicht, nur mehlig, speckig, festkochend.

@martina2: schau mal hier findest du etwas dazu.

bei uns gab es eben: puten-curry auf reis:

danach quarkspeise, angeruehrt mit quittengelee und angerichtet mit trockenfruechten:

@martina2: schau mal hier findest du etwas dazu.

Vielen Dank, Tomatengarten

@zwerggartenWow, das sieht echt toll aus

danke, jay - wenn man nur zeigen könnte, wie köstlich es war!

danke, jay - wenn man nur zeigen könnte, wie köstlich es war!

"lecker"-smilie mit sabberlaetzchen waere sinnvoll

Solche gibts im Forum leider nicht

die hier wären doch ganz passend:

die hier wären doch ganz passend:

Die beiden find ich toll.

Smilies hinzufügen:

usw.

Ja, das wär super,solche Smilies Es gab gestern marinierte Sojaklösschen (in Hoisinsauce und Tamari), orange und grüne Peperoni auf grossen farbigen Herznudeln. Leider waren die nach dem Kochen nicht mehr so richtig herzförmig

Und heute hab ich Steinbeisser gedünstet auf einem Bett aus roter Zwiebel und grünen Bohnen, mit frischem Zitronengras, viel Knoblauch und Ingwer. Zum Schluss kamen noch klein geschnittene Tomaten dazu und Reis, wie bei Paella gelb gefärbt.