garten-pur

@naturaFleisch- oder Käsefondue?Ich denke, Fondue ist eher etwas für geruhsameres Naschen als ein hastiges Herunterschlingen. --> also z.B. etwas für eine nette Runde an einem langen Abend und daher gut für Sylvester geeignet.Meine Fondueerfahrungen (Fleisch bzw. Wurst) sind jedoch nicht so gut. Nach Vorwärmen des Öls auf dem Herd war die zu schwache Beheizung auf dem Tisch, z.B. durch Spiritus bzw. ein Teelicht zu schwach, um die Temperatur zu halten. Wie macht Ihr das?

Wir machen Fleischfondue. Ich erhitze das Fett auch vorher auf dem Herd, dann kommt der Topf auf das Rechaud, beheizt mit einer speziellen Paste, da müssen wir zwischendurch mal nachfüllen.

Bei uns gibt es Raclette - auch was für lange gemütliche Stunden am Tisch.

Welchen?

den mit bismarck.

@rosentrollWie machst Du Raclette? Mit Käsescheiben und Waffeleisen oder einem speziellen Racletteofen?

Welchen?

den mit bismarck.

den!

und den mit matjes esse ich morgen. 8)den.

Hm, irgendwie kann ich mich mit dem nicht anfreunden, aber jeder hat etwas was er nicht mag

du musst dir dazu noch leckere gepellte rosa tannenzapfen vorstellen...

Wenn ich in dem Zusammenhang rosa höre muss ich an Labskaus denken ...

Heute gab es eine Rosenkohl-Zwiebel-Schinken-Pfanne in Sahnesoße.Morgen mittag gibt es nur eine Kleinigkeit (Bratreis mit Zwiebeln, getrockneter Tomate, Mozzarella, Knobi, Kräutern), weil zum Nachmittagstee gibt es Berliner Pfannkuchen und abends Kräutermatjes mit Apfel-Sahnesoße und Pellkartoffeln. Und zur Begrüßung des neuen Jahres natürlich Sekt und Knabberkram.

Genau, Sauerkraut heißt das Zaubermittel! Das musste bei meiner Mutter auch immer gegessen werden!Zweifel nicht daran, sondern stell Dir vor, was passiert wäre, wenn Du kein Sauerkraut gegessen hättest!

dann ist ja alles gut, heute haben wir Sauerkraut gegessen, morgen werden wir Sauerkraut essen ... Große Tochter hat eingekauft.

mist, mist. passt sauerkraut zu heringssalat, sushi oder chäs-fondue?

nö, aber wenn du ein paar Schnapspralinen zwischenrein schiebst oder ein paar Vanillekipferl, Reste vom Dresdener Stollen, dann neutralisiert sich jedes deftige Essen.