Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 03:35
oh man, was für ein Menü oh man, was für ein Menü garten-pur
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Was gibt/gab es im Dezember 2012?
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oh man, was für ein Menü Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 07:21
Wahnsinn was Ihr für Menüs zaubert!Bei uns gab's gestern ,auch traditionell und nur ein Mal im Jahr, saure Zipfel.Das sind Schweinsbratwürste in einem Essigsud mit viel Zwieberingen, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren gegart.Sehr lecker, schmeckt aber nur an Heiligabend, das haben wir getestet
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 08:19
Bei uns ist das traditionelle Weihnachtsessen immer am Heiligabend, da die Söhne am 1. Weihnachtstag immer bei den Schwiegereltern sind, oder selbst einladen. So bin ich niemandem im Weg 
;)Das Kindermenu war bei den Enkelinnen ein riesiger Glückstreffer, dank Ninas Eingestellten "Frittenbaum", der 2x gemacht werden musst( und ich fürchte, die nachsten "Fritten"wollen sie nur noch soooo ( nicht mein Problem, hier bekommen sie die nie, bei mir wird gesund gekocht! ) Das Menu ist begonnen mit einem:3 fachen Gruss aus der Küche( der gleich auch Tischdeco war ) dazu gab es selbstgebackenes Maisbrot und 2 selbstgemachte Kräuterbutter.
;)Das Kindermenu war bei den Enkelinnen ein riesiger Glückstreffer, dank Ninas Eingestellten "Frittenbaum", der 2x gemacht werden musst( und ich fürchte, die nachsten "Fritten"wollen sie nur noch soooo ( nicht mein Problem, hier bekommen sie die nie, bei mir wird gesund gekocht! ) Das Menu ist begonnen mit einem:3 fachen Gruss aus der Küche( der gleich auch Tischdeco war ) dazu gab es selbstgebackenes Maisbrot und 2 selbstgemachte Kräuterbutter.Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 08:20
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 08:21
Rindercarpaccio
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 08:22
Zum neutralisieren ein Gurken- Mangosorbet, schwimmend in Prosecco.
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 08:25
Danach: Gebackenen Wildlachs mit einer Trockentomaten- Kräuterkruste, dazu grosse Kroketten mit einer Kräuterfrischkäsefüllung und 3 verschiedenen Salaten. Feldsalat- Rukola, Gurkensalat und Eisbergsalat, jeder mit einem anderen Dressing.
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 08:29
Zum Schluss: Cremé Catalan, oder wie man noch sagt: St. Josephs Cremé. Für den lieben Joseph, der an nichts Schuld war. 
Zum Abschluss, Espresso mit Panettone mit dunkler Schockoladefüllung.Und mit dem machen wir heute Morgen, mit einem opulenten Weihnachtsfrühstück weiter. Aber noch schläft alles, ausser den Enkelmonstern!
Zum Abschluss, Espresso mit Panettone mit dunkler Schockoladefüllung.Und mit dem machen wir heute Morgen, mit einem opulenten Weihnachtsfrühstück weiter. Aber noch schläft alles, ausser den Enkelmonstern! Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 08:53
@zwerggarten: klasse menue. :Dbei uns wurde eher traditionell gekocht. es gab bratwurst mit sauerkraut.da die bratwurst imer mit viel guter butter angebraten wird, wird ueblicherweise weissbrot gereicht. ich hab mich in diesem jahr fuer die "wilde" variante mit wildkartoffeln entschieden.
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 10:14
Was ist das alles auf dem Teller?Versprochenes Foto : Nina, Kindermenu
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 10:19
oh, da gabs ja sehr leckeres Essen gestern.bei uns gab es, wie jeden heilig Abend; Tischgrill mit; Pferde-, Kalbs-, Schweins-, Lamm- und Pouletfleisch. Frühstücksspeck, Chipolata, Kartoffeln, Käse und noch einige Kleinigkeiten dazu.
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 18:00
Wunderbar - Eure Rezepte für den Weihnachtsabend - da kann man etliche Gerichte nachkochen! :DIch habe heute einen klassischen Caesar's Salad mit Backerbsen statt Croûtons und Pinienkernen gemacht und danach Porchetta mit Gemüsen...!
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Danach war kein Platz für ein Dessert..! 
LG Frank
:DIch habe heute einen klassischen Caesar's Salad mit Backerbsen statt Croûtons und Pinienkernen gemacht und danach Porchetta mit Gemüsen...!
LG FrankRe:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 18:30
Dem kann ich nur zustimmen.Frank, deine Salatkreationen gefallen mir immer besonders gut.Hier gab es heute Feldsalat mit PinienkernenWunderbar - Eure Rezepte für den Weihnachtsabend - da kann man etliche Gerichte nachkochen!
und Rotkohl mit Steinpilzen und Klößen.
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 19:44
Nun war auch "Platz" für den Pistazienschock mit exotischen Früchten...! Ich habe schon früher darüber berichtet! 
LG Frank
Ich habe schon früher darüber berichtet! Jammmh - Eure Gerichte ohne Süßkram könnten mir nach dem heutigen Weihnachtsplätzchen-Back-Contest und der entsprechenden Verkostung auch munden!
Heute war es soweit - ich habe zwar bei der Aufgabenstellung der Weihnachtsplätzchen versagt - es war halt ein größes PlätzchenHat jemand von Euch einen "Nutella-Cheesecake" versucht herzustellen - ich weiß um die "Nebenwirkungen"...
Re:Was gibt/gab es im Dezember 2012?
Verfasst: 25. Dez 2012, 21:28
;Dich versuche gerade ein Irish Stew für eine Person zuzubereiten.