garten-pur

Oha, da liegen ja schöne Sachen, aber was ist das zwischen 9 und 11 auf den Bild.

Eine Sellerieknolle?

;Dgg sagte schon, dass das zu breitem entsetzen führen würde... es ist magerquark mit (etwas zuviel) kürbiskernöl, meersalz und frischer kresse vermengt - köstlich, nur leider nicht fürs auge.

Ich hätte das als Brot angesehen . Sind die Physalis aus dem Garten?Meine letzten habe ich in der Weihnachtswoche in Kuvertüre getunkt und verspeist.

ja, es waren die letzten selbstgeernteten physalis. und die graue masse endet jäh auf einem brot.

gg sagte schon, dass das zu breitem entsetzen führen würde...

Ich war sicher, du hättest das Hirn nicht lange genug gebraten ...Ich war heute bei Freunden in Bremen, es gab ein wahrhaft königliches Frühstück, mit allem was das Herz begehrt. Heute Abend waren wir essen, es passte aber nur noch ein Salat hinein. Der allerdings war köstlich, mit wunderbarem, gebratenen Lachs (den mag ich sonst eigentlich nicht so gern). Leider habe ich in beiden Fällen nicht ans Fotografieren gedacht.

Ich war sicher, du hättest das Hirn nicht lange genug gebraten ...

Hirn! Bekommt man so etwas heutzutage noch?

Hirn! Bekommt man so etwas heutzutage noch?

Ich habe neulich gelesen, dass schon seit den 60er Jahren keine Bregenwurst mit Hirn mehr verkauft werden darf. Also nehme ich an, dass auch Hirn "pur" nicht mehr verkauft werden darf.

In den 60er jahren gab es mit Sicherheit noch Hirn. Das weiß ich, weil ich's damals gegegessen habe. Aber seit BSE scheint es tabu zu sein. Schade.

Wir haben heute das Weihnachtsessen nachgeholt: Schlesische Weißwürste in Lebkuchensosse, dazu Sauerkraut und mehlige Kartoffeln.

Hirn würde ich auch gern mal wieder essen . Aus den Köpfen unserer Kaninchen habe ich es immer ausgekratzt, die hatten kein BSE.

wonach schmeckt hirn?

Hirn kenne ich aus meiner Kindheit. Wir haben Hirn von Rehen, Hirschen, Hasen, Wildkaninchen gegessen und meine Mutter holte auch Hirn beim Schlachter. Mit Zwiebeln in der Pfanne gebraten wars lecker :)Heute ekeln sich die meisten Menschen davor ;)LG von July

Wir haben im Herbst immer ein bis zwei Schweine geschlachtet, damals war es meine Aufgabe das Hirn zu schälen, es wurde danach in Scheiben geschnitten, kurz gebraten und mit frischem Brot gegessen, ich habe es sehr gemocht.

wonach schmeckt hirn?

Das täte mich auch interessieren! Ähnlich sanft wie Kalbsbries!?LG Frank