garten-pur

Hausgeist hat geschrieben: ↑7. Aug 2020, 20:19
Ich weiß noch gar nicht, was ich mit all den Chilis dieses Jahr machen soll. Von 'Criolla Sella' habe ich sogar mehrere Pflanzen.

Hui, toll! Durch den Ansatz mit der Nadel auf stärkeres Nähgarn als Kette fädeln und lufttrocknen. Klappt mit Criolla sella gut. Im Winter freust du dich drüber, wenn du genug trockene Chili hast.

Ich finde, das Aroma hält sich besser, wenn man sie mit Essig einlegt.

Es ist voraussichtlich genug für verschiedene Varianten da. ;)

'Lemon Drop' trägt auch ganz gut.

Und von dieser hier kenne ich den Sortennamen nicht, ich bekam letztes Jahr ein paar Murmeln geschenkt.

Heute wurde eine Chili verkostet, die neu bei uns ist: Sweet Nardello.
Eine Chili fast völlig ohne Schärfe. Erst wenn man nach dem Essen etwas trinkt,
merkt man ein angenehmes Kribbeln auf der Zunge. Für die Verarbeitung in einer
Pizza oder im Salat finde ich sie prima. An das Aroma einer Habanero Red Numex
Suave oder einer Vicentes Sweet Habanero kommt sie natürlich nicht ran.
So interessant, dass sie wieder mit dabei ist, ist sie allemal und sie bringt einen
ordentlichen Ertrag.

Viele Grüße
Klaus

Criolla Sella hat wieder wie ein Blumenstrauß geblüht und ist bestimmt eine der schönsten Chilipflanzen.

Petits Becs mache ich schon mehr wegen der schönen Früchte. Die sehen so süß aus
und haben eine gute Schärfe.

Viele Grüße
Klaus

Klaus, die Sweet Nardello sieht wunderschön aus. Wäre es möglich, davon ein paar Samenkörnchen zu bekommen, bitte? :)

KaVa hat geschrieben: ↑8. Aug 2020, 12:49
Ich finde, das Aroma hält sich besser, wenn man sie mit Essig einlegt.

Ich konserviere einen Teil mit Salz: frisch im Mixer "häckseln" und auf vier Teile Chili ein Teil Salz nehmen.

lässt du kerne und plazenta dabei oder "putzt" du die früchte vor dem zerkleinern?

Ich putze grob, lasse also einen Teil.

Conni hat geschrieben: ↑10. Aug 2020, 07:01
Klaus, die Sweet Nardello sieht wunderschön aus. Wäre es möglich, davon ein paar Samenkörnchen zu bekommen, bitte? :)

darf ich mitbetteln ? hätte auch gern noch petits becs

'Lemon Drop' ist doch eigentlich keine panschierte Sorte, oder?

nach den webpics nicht, aber die panaschierung sieht gut aus! falls es ein virus ist, gar nicht virös. ;)

ist die ganze pflanze so, und die früchte? das ist nicht so gut zu erkennen... *stellt sich nach samen an*

Hausgeist hat geschrieben: ↑30. Aug 2020, 22:26
'Lemon Drop' ist doch eigentlich keine panschierte Sorte, oder?

Nein.