garten-pur

Echtes Risotto
liegt im Ermessen des Kochs/Köchin,
da gibt es immer Spielraum,
Benedetta kocht authentisch italienisch, würde ich mal behaupten,
hab selbst einen Onkel im Piemont.

Gartenlady, wenn du das Orangen-Safran-Risotto meinst, das Rieke dankenswerterweise hier eingestellt hat, rennst du bei mir offene Türen ein - ich habe nicht unwesentlich zu dessen Verbreitung beigetragen

Roeschen1 hat geschrieben: ↑27. Mai 2026, 09:33 Benedetta kocht authentisch italienisch,

Das hinwiederum gibt es gar nicht. Jede Familie und Region hat ihre eigenen Rezepte.

Sonnenscheinplatz hat geschrieben: ↑27. Mai 2026, 10:45

Roeschen1 hat geschrieben: ↑27. Mai 2026, 09:33 Benedetta kocht authentisch italienisch,

Jede Familie und Region hat ihre eigenen Rezepte.

Das ist doch klar,
in D nicht anders, Norddeutsche kochen anders als Süddeutsche und in der Pfalz wieder anders.

Wegmuss-Salat (brauche Platz im Beet) mit Falafel-Bällchen und gekochtem Ei.

Roeschen1 hat geschrieben: ↑27. Mai 2026, 12:26in D nicht anders, Norddeutsche kochen anders als Süddeutsche und in der Pfalz wieder anders.

Gestern wieder erlebt, ein Brandenburger hat im Garten von Kartoffeln mit Quark und Leinöl geschwärmt, weiter südwestlich wird das Kartoffeln mit weißem Käse ohne Öl und typisch Pfalz ist Kartoffeln statt mit Quark mit geräucherter Leberwurst. Kartoffeln heiß, Leberwurst kalt.

Bei diesem Hochsommerwetter genau das Richtige,
der Salat sieht nicht nur sehr schön aus, schmeckt auch ...
Mir wäre heute nach Pellkartoffeln mit Grüner Soße,
leider gibt es diese Kräutermischung hier nicht zu kaufen, in Mainz schon.

Bei den einen werden Dampfnudeln in Milch, Butter und Zucker, bei uns traditionell in Butter, Butterschmalz, etwas Salz und etwas Wasser gebacken.
Schmeckt aber beides unfassbar gut .

Roeschen1 hat geschrieben: ↑27. Mai 2026, 13:09 Bei diesem Hochsommerwetter genau das Richtige,
der Salat sieht nicht nur sehr schön aus, schmeckt auch ...
Mir wäre heute nach Pellkartoffeln mit Grüner Soße,
leider gibt es diese Kräutermischung hier nicht zu kaufen, in Mainz schon.

grüne Soße-Päckchen gibts doch im TK im Supermarkt

Nicht überall in D, hier z.B. nicht.

Kübelgarten hat geschrieben: ↑27. Mai 2026, 13:46

Roeschen1 hat geschrieben: ↑27. Mai 2026, 13:09 Bei diesem Hochsommerwetter genau das Richtige,
der Salat sieht nicht nur sehr schön aus, schmeckt auch ...
Mir wäre heute nach Pellkartoffeln mit Grüner Soße,
leider gibt es diese Kräutermischung hier nicht zu kaufen, in Mainz schon.

grüne Soße-Päckchen gibts doch im TK im Supermarkt

Schmeckt das?,
schau ich mal.

wenns nicht genug Grünes ist kann man ja noch was dazugeben, uns reicht 1 Päckchen

Mufflon hat geschrieben: ↑27. Mai 2026, 13:55 Nicht überall in D, hier z.B. nicht.

im TK bei den kleinen Kräuterpäckchen

Da gibt es Küchenkräuter, Einzelkräuter, italienische Kräuter, aber keine,Mischung für grüne Sauce.

Hier gibt es die auch nicht.