garten-pur

heute gabs gebratene nudeln mit fleischkäswürfeln und dazu apfelkompott.hört sich für manche vielleicht seltsam an, schmeckt aber wirklich lecker!

@eva: du moechtest die klassischen eroeffnungen. kannst du haben4l 4rende ot meinerseits

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8l 9r.... und ein Brötchen, danach 15l

hört sich für manche vielleicht seltsam an, schmeckt aber wirklich lecker!

dem kann ich zustimmern, wir (CH) essen Hörnli (Gabel-Spaghetti) mit "Ghackets" (Hackfleisch) und Öpfelmues (Apfelmus)

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8l 9r.... und ein Brötchen, danach 15l

Was habt ihr denn da andauernd für eine Geheimsprache? Man fühlt sich so einsam und ausgegrenzt.

hallo, ich hab wenig gekocht in der letzten zeit, heute hab ich dann ein rinderfiletsteak kräftig mit geschrotetem pfeffer eingerieben, in butterschmal gebraten (GANZ kurz!) und direkt mit spargel aus dem glas verspeist....steinigt mich nun nicht! ;)morgenheute kommen gäste, da mache ich rinderbraten auf lombardische art, werde aber wohl kaum zeit finden, das noch zu fotografieren.

Mein Gott, wann schlaft Ihr eigerntlich mal :oBei mir bleibt heut sie Küche kalt wir gehen (nein, nicht in den WienerwalD) sondern aufs Chinaschiff Buffet essen :DNetti

... heute war ich im Garten und darum nur kurz in der Küche, es gab Feldsalat mit rotem und weissem Chicorée

netti. lass dich ueberraschen 3l

5z 3h 9l 4r 7u 1g 3m 6j 9ä... alles klar?

... ja bis auf 9ä

Hier gab es heute Dinkelspirali mit gestückeltem, in etwas Butter kurz gebratenem grünem Spargel, ein paar ganz zuletzt mitgebratenen Cherrytomaten, einer kleinen Handvoll zerpflückter Ruccola und Parmesansplittern, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Der nicht gekochte, sondern gebratene grüne Spargel eröffnet tatsächlich neue Dimensionen, der Tip war von hier und fortan in meinem Hinterkopf. Hatte letzte Woche schon ein Risotto damit, unvergleichlich.Ob das auch mit weißen Stangen, sofern sie frisch und zart sind, geht?

...Ob das auch mit weißen Stangen, sofern sie frisch und zart sind, geht?...

ja. mir schmecken sie allerdings besser, wenn man sie so schmort, daß am ende der garzeit, gerade die flüssigkeit verdampft ist. der geschmack, der beim bräunen entsteht, paßt für mich nicht besonders gut zu weißen spargeln.

Hier gab es heute Dinkelspirali mit gestückeltem, in etwas Butter kurz gebratenem grünem Spargel, ein paar ganz zuletzt mitgebratenen Cherrytomaten, einer kleinen Handvoll zerpflückter Ruccola und Parmesansplittern, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Der nicht gekochte, sondern gebratene grüne Spargel eröffnet tatsächlich neue Dimensionen, der Tip war von hier und fortan in meinem Hinterkopf. Hatte letzte Woche schon ein Risotto damit, unvergleichlich.Ob das auch mit weißen Stangen, sofern sie frisch und zart sind, geht?

also ich mag das auch mit weißem spargel sehr gern. einfach nur gut schälen und in der pfanne braten hier mal ein gericht, das ich auf diese weise letztes jahr als lauwarmen salat gemacht hatte. traumhaft!