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Schweinezunge in Kapernsoße mit Salzkartoffeln und Möhren Purple Haze

Es gab gestern Fusilli an Grünkohl-Blattachselsprossen. Letztere erscheinen zurzeit zahlreich an einem überjährigen Grünkohl, wohl wegen der milden Witterung. Eine Delikatesse. Leicht anbraten und zugedeckt bissfest dünsten, mit Kürbiskernmus binden und mit Petersilie und Hirschhornwegerich (erba stella) abschmecken, Salz.

es gab:Wildschweinbratwurst an Rotweinsauce, weisse Polenta mit Haselnüssen, Broccoli

@ElroLecker! Ich liebe Zunge, weil sie nahezu fettfrei ist.Heute war ich wieder nur unterwegs und so reichte es nur für ein Subway, dafür wars sehr lecker.

Bei mir gab es heute Heringsalat mit Pellkartoffeln. Und Christ-Guglhupf (mein Stollenteig war zu weich, also kam er in die Guglhupf Form).

Hier gibt's gleich Kartoffelsuppe.

samstag hatten wir besuch. es gab rindersteaks mit ofenkartoffeln, avocadoquark und salat.zum nachtisch plätzchen (ohne bild)gestern hatten wir seelachs mit kruste, dazu kartoffel-zuckerhutsalat

und heute hähnchenschlegel vom glücklichen huhn..äh hähnchen. dazu nudelsalat und rosmarin-zitronenchutney.

Die glücklichen Hähnchenschlegel sehen gar verlockend aus. Am Wochenende gab es bei mir Hefepfannkuchen. Wie kriegt man die eigentlich auf zwei Seiten knusprig? Die eine Seite wurde immer lappig wenn die andere unten war.

Mit einem Bügeleisen.

Mit Dampffunktion? ;DGestern haben wir nun diesen Meersalat versucht (Alge), war in der Tat fast noch leckerer als die Wakame-Alge. Ich hab sie mit Petersilie angebraten und dann unter den im Algeneinweichwasser gekochten Reis gemischt. Drüber etwas Olivenöl.

@AellaSieht köstlich aus ... apropos (wobeis nicht ganz das selbe ist): Ich hab auch grade Putenkeulen in den Ofen geschoben

Gemüsesuppe mit Palmkohlstreifen

Sauerkraut mit (braunem Zucker) karamellisierten Zwiebeln und Kartoffelpüree gibt es jetzt gleich.

Die Haxn vom sonntäglichen Fasan, eingemacht mit Dinkel-Butternockerl und Wurzelgemüse. Hatte fast vergessen, daß die Gräten haben