garten-pur

Ich hatte garnicht erzählt, dass ich inzwischen auch meine ersten Haferwurzeln geerntet hatte. Waren recht klein, und maximal daumendick. Geschmeckt haben sie ganz gut. Habe sie gemacht wie Spargel. War ja nur eine Portion.L.G.

Ich habe heute -nachdem die Nacht -5°C hatte - eine Neuseeland-Yakonpflanze ausgebuddelt. Die hatte ich schon vor dem Frost mit einer dicken Schicht Stroh bedeckt, nun war es mir aber doch zu unheimlich geworden mit der Kälte........ich habe noch nie Yakon im Januar geerntet, war schon schön mild bisher dieser Winter :)Es waren schöne dicke Speicherwurzeln dran, eine davon habe ich gleich weggeknabbert ;DEs ist noch eine Yakonpflanze auf dem Acker....die muss wohl auch nun unbedingt raus.Dann habe ich noch Rote Bete "Leningrad" aus dem Boden geholt....war auch schon zugedeckt die Nächte vorher.LG von July

... meine ersten Haferwurzeln ... Waren recht klein, und maximal daumendick. ...

:ofrauendaumen sind ja in der regel etwas zierlicher, hm... daumendick waren meine haferwurzeln jedenfalls noch nie!

Nach dem es wieder aufgetaut war habe ich Feldsalat geerntet.

Nach dem es wieder aufgetaut war habe ich Feldsalat geerntet.

Da bekommt man so richtg schöne kalte Finger ;)Aber ich liebe auch meinen eigenen Feldsalat,da nimmt man das in Kauf ;)Heute möchte ich gerne Sellerie ernten,mal sehen obs geht

Da bekommt man so richtg schöne kalte Finger ;)Aber ich liebe auch meinen eigenen Feldsalat,da nimmt man das in Kauf

Genau, kalte Finger ;)Eigentlich ist der Feldsalat nicht mehr so toll, bekam im Herbst teilweise Mehltau und schwarze Flecken. Der Rest will nicht weiter wachsen, also habe ich nur kleine Rosetten mit fingernagelgroßen Blättchen.Aber es ist eigener Feldsalat und der ist immer noch viel besser als die grasartig schmeckenden Supermarktdinger.

Ich habe heute in Erwartung kalter Nächte Rote Bete und Sellerei komplett geerntet.

Ich bin gestern beim Lesen Deines Beitrags ziemlich zusammengezuckt, auch hier steht noch ein Beet mit vielen Roten Beten und die Tage und Nächte sind und werden nicht wärmer als bei Dir.Heute habe ich Rote Bete geerntet: die, die sich aus dem gefrorenen Boden lösen wollten. Das waren nur die zylinderförmigen, die runden krieg ich nicht mehr raus. Und auch von den zylinderförmigen war es nur ein Teil, der Rest ist festgefroren. Der Teil, den ich rausbekommen habe, füllte zwei 10-Liter-Eimer. Einen kleineren Teil hab ich, gefroren, wie er war, verarbeitet - und er war noch erstaunlich zart und saftig (zum Abendessen gab es "falschen" Borschtsch mit ungesäuerten Roten Beten). Den größeren Teil hab ich in den Keller gebracht und bin gespannt, ob und wie er sich noch hält, weil keine der Beten ganz unverletzt aus dem gefrorenen Boden kam.

Jede Menge Rosenkohl.

Ich habe heute in Erwartung kalter Nächte Rote Bete und Sellerei komplett geerntet.

Wie lagerst Du denn den Sellerie?Frage gilt natürlich für alle

Meinen Sellerie konnte ich heute nicht mehr ernten, der war festbetoniert in der gefrorenen Erde.Dafür hab ich den restlichen Palmkohl und sämtlichen Mangold abgeräumt:

@ Conni: Ich weiß nicht, wie ganz frisch verletzte Beete sich benehmen, ich hab (eigentlich nur) von Mäusen fast bis zur Unkenntlichkeit verstümmelte Beeten, die halten sich, die Fraßstellen waren aber auch nicht ganz frisch, sondern etwas verschorft. Ich hab jetzt gesehen, dass auch die Stümmelchen im Keller, die ich schon vor Monaten geerntet habe, immer noch frisches Grün treiben, tot sind sie nicht, man muss wahrscheinlich ziemlich schnibbeln, aber irgendwo ist da bestimmt noch was brauchbares dran. Hauptsache, sie faulen nicht.

Wie lagerst Du denn den Sellerie?

Ich kürze die Wurzeln ein und packen die Knollen dicht an dicht und mit Erde in eine Kiste. Ein paar Wochen überstehen sie so und trocknen dabei leider etwas zusammen.

Ich habe heute den Rosmarin abgeschnitten und getrocknet, nun wird die Kräuterspirale zugedeckt. Entweder treibt er wieder aus oder wird neuer gekauft. Die restlichen Mashua-Knollen habe ich aus dem Topf gegraben, sind ganz schöne Exemplare.

Samstag habe ich meinen restlichen Sellerie geerntetund gestern,Rosenkohl und Feldsalat.Der Sellerie steht in einer Kiste im Keller,noch mit Wurzeln,der wird aber die Tage dann gekocht und gebraten,schmeckt soooooooooo gut