garten-pur

Pfannkuchen mit Apfelmus und ZimtzuckerMorgen gibts Romanesco in Mehlschwitze und winzige Bamberger Hörnle, mit Schale gekocht.

hühnerbrust aus dem ofen (zitronenscheiben entfernt)

die wohl letzte und zu groß geratene zucchini aus dem garten. gefüllt mit hackfleisch im ofen in tomatensoße gegart und zum schluß mit etwas käse überbacken. dazu reis

Sieht wirklich lecker aus. Zu grosse Zucchini haben wir auch nicht selten, v.a. nach dem Urlaub.Gestern gab es Vollkorn-Risotto mit Pfifferlingen, Gartenkräutern (Hirschhornwegerich, Leimkraut, Rauke, Thymian und Brennessel), diesmal mit Rotwein abgeschmeckt und mit Pecorino Sardo (madenfrei) gewürzt.

hier gab es Schweinebäckchen mit Gemüse-Soße und Nudeln

Tolle Farbe, Quendula! Rotkraut kenn ich auch nur als Beilage, süßsauer

Danke. Das mit dem "nur süßsauer" ist bei GG das Problem . Das mag er nicht. Deshalb versuche ich immer wieder was neues .

Eva hat geschrieben:Ich war segeln zwischen Sardinien und Korsika.

Und diese Aussicht dazu . Du hattest sicher eine tolle Zeit.Gestern musste ich für ein Kürbis-Joghurt-Brot einen Kürbis anschneiden (das Brot ist fantastisch geworden ). Der Rest des Hokkaidos fand sich heute mit Butternut in einer fruchtigen Kürbissuppe wieder. Weitere Zutaten: Kartoffel, Porree, Möhre, Apfel, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salzliebstöckl und Salzpetersilie. Deko: Joghurt und Kürbiskerne.

erneut ofenkost: kartoffelspalten, schalotten und zuckerschotenstreifen in roter kampottpfeffer-senf-rahm mit aufgelegtem fischfilet: rotbarsch und schollenröllchen

Gestern musste ich für ein Kürbis-Joghurt-Brot einen Kürbis anschneiden (das Brot ist fantastisch geworden ).

Quendula, würdest du ev. das Rezept verraten? Hier liegt nämlich auch so ein Monster...Hier gab es wieder einmal Bachsaibling mit Linsen, diesmal als Pürree wegen eines Zahnkranken. Das war viel besser, als es aussieht, nämlich wirklich sehr gut. Dazu Vogerlsalat mit Kürbiskernöl.

Ich liebe Bachsaibling! Das Fleisch übertrifft jede Forelle. Hier in der Gegend gibt es einen naturnahen Zuchtbetrieb.Das Linsenpüree beweist, dass die Augen eben bisweilen zurückzustehen haben und es dann doch gut schmeckt. Wie oft sieht es demgegenüber im Restaurant supertoll aus und ist dann geschmacklich eine herbe Enttäuschung.

Naja, es hätte sich mit etwas mehr Geduld schon ansehnlicher arrangieren lassen Aber Bachsaibling ist inzwischen auch mein liebster Fisch, zumal aus regionaler Biozucht.

martina, das hätte ich auch gerne probiert :Dwir hatten gestern kartoffeln, zucchini und karotten in einer art käsesoße. dazu ein paar scheiben pute.

und heute schon wieder pute. dieses mal putenkeule aus dem ofen mit knödel und endiviensalat

Quendula, würdest du ev. das Rezept verraten? Hier liegt nämlich auch so ein Monster...

Gerne doch . Es ist im Plötzblog zu finden. Monster bekommt man damit aber auch nicht weg . Da hilft nur Suppe oder falsches Ananaskompott oder Kürbisgulasch oder ... Wir habe doch einen Thread für solche Notfälle .

Heute Mittag gabs Spaghetti mit Tomatensoße (Paprika, pass. Tomaten, Knoblauch, Frischkäse) und Parmesan.

Ja martina, ich mag auch probieren! :DBei uns gab es am Samstag Kalbskotelett mit einer Peperonata.Am Sonntag hatten wir einen Schweinebraten mit Honig-Senfkruste auf Kartoffeln, Möhren, Sellerie und roter Zwiebel.Gestern gab es den restlichen Schweinebraten kalt mit Butterbrot und Spiegeleiern.lg, borragine