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Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 00:39
von Dunkleborus
Samstach :D
Die Konsistenz ist dünnknusprig Bei Heuschrecken und Mehlkäferbabies oder "huch, wo isses jetzt denn?" bei den Buffalos.
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 01:00
von Euphrasia
Kurz nachdem wir einen Film über die Ernährung der Zukunft - Insekten - gesehen hatten, wurden bei der Langen Nacht der Wissenschaften Insekten aufgetischt.
Die Tochter war die treibende Kraft, das unbedingt probieren zu wollen.
Völlig unvoreingenommen hat sie sich durchprobiert :o. (Brot mit Schwarzkäferlaven, Bienenstich garniert mit Drohnen, Heuschrecken im Schokomantel, Pfannkuchen mit Mehlwürmern...)
Für mich war die Überwindung schwierig, der Geschmack dann aber überraschend gut.
Die frischen Insekten waren frittiert.
Später haben wir gefriergetrocknete Mehlwürmer kaufen können und probiert. Dieses hohle, trockene Zeug war eine Enttäuschung.
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 02:10
von Herr Dingens
Takka Daen (Heuschrecken, i.d.R. mit Klebreis gegessen) oder auch eine köstlich zubereitete Innereiensuppe am Morgen sind hier nicht ganz unüblich und durchaus wohlschmeckend.
Aber so, wie sich große Teile des Sex im Kopf abspielen, hat der Genuss beim Essen sein Zentrum auch in jenem mit Wasser gefülltem Hohlraum ;)
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 08:18
von bristlecone
Dunkleborus hat geschrieben: ↑21. Jan 2017, 19:21Ist aber allergietechnisch dasselbe.
Ich habe nur noch ein Foto der Gewürzmischung, der zubereitete Snack war zu schnell weg. Ach ja - ein paar Pinienkerne waren dabei, auch wegen der Ähnlichkeit.
Wie es geschmeckt hat? Salzig. Ich hatte mich da ein bisschen vertan. Die Viecher sind geftriergetrocknet und waren trocken und recht hohl. Die Heuschrecken schmeckten ein wenig nach Heu und irgendwie gut, aber an den Gedanken, Insektengeschmack im Mund zu haben, muss ich mich noch gewöhnen. Die Käferlarven waren auch irgendwie gut, aber fast zuwenig für ein abschliessendes Urteil. Die Dinger sehen auch irgendwie nach Essen aus, ich habe mir das optische Grausen davor in den letzten Wochen gut abtrainiert, wie es scheint.
Nächsten Samstag gibts Besuch, da wird aufgetischt! ;D
Uns ist was dazwischen gekommen! :D
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 09:28
von Dunkleborus
Oh. Ich kann auch frische Larven besorgen, die gibts als Tierfutter. :-\
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 10:17
von partisanengärtner
Die beste Methode ist selber züchten. Besonders bei den großen Zophobas soll das sehr wenig arbeitsaufwendig sein.
In der Hauptsache braucht man morsches Holz und Plastikgefäße wie Eimer.
Die Anleitung hat mir sehr gefallen. Vermutlich kann man durch die Zusatzfütterung die Geschmacksrichtung noch steuern.
http://www.lacerta.de/AS/Bibliografie/BIB_5611.pdf
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 10:32
von bristlecone
partisaneng hat geschrieben: ↑22. Jan 2017, 10:17Vermutlich kann man durch die Zusatzfütterung die Geschmacksrichtung noch steuern.
Vielleicht auf Eukalyptusholz züchten? Dann könnte man die Käferlarven bei Erkältung lutschen.
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 11:22
von Bienchen99
Hausgeist hat geschrieben: ↑21. Jan 2017, 21:37Kenobi hat geschrieben: ↑21. Jan 2017, 21:10Hausgeist hat geschrieben: ↑21. Jan 2017, 21:03Das hier steht seit Jahren ungenutzt im Regal
Ich hoff, dabei bleibts. Vor allem wenn du zur Zeit des Staudenmarktes Gäste hast.
Du bringst mich da auf Ideen... ;D ;D ;)
musst du vorher mal auf Engerling-Suche gehen ;D
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 12:31
von Kenobi †
Bienchen99 hat geschrieben: ↑22. Jan 2017, 11:22musst du vorher mal auf Engerling-Suche gehen ;D
Mit einem Stamperl Nematoden könnt ichs runterwürgen.
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 12:41
von Henki
Nachdem hier beim letzten Treffen Kotzfrucht probiert wurde, sollten wir uns die Insekten vielleicht tatsächlich für's kommende vorknöpfen. Demnächst sind wir dann fit für's Dschungelcamp! ;D
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 12:50
von partisanengärtner
Kotzfrucht? Du meinst doch nicht Durian?
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 12:58
von Henki
Doch. ;)
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 13:03
von bristlecone
Die Dunkle fand, dass der Inhalt an fette Termitenköniginnen erinnert. Von daher ...
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 13:09
von Kenobi †
Wobei die damals nicht ganz so extrem gerochen hat. Meine erste olfaktorische Begegnung mit einer Ginkgo-Frau war da wesentlich übler.
Re: Essbare Insekten
Verfasst: 22. Jan 2017, 13:09
von partisanengärtner
Man kann sich leichter dran gewöhnen wenn man die gefrorenen abgepackten Stücke versucht. Die sind milder im Geruch :-X
Ich finde sie nach einem anfänglichen Würgereiz sehr lecker.
Die letzte ganze Frucht die ich bekam habe ich alleine an zwei Tagen gegessen. Hat Suchtfaktor.
Gottseidank sind sie so teuer.